天氣越來越熱，大家冰箱裏放的東西也逐漸多了起來。
很多人會把冰箱當做保鮮櫃，隔夜吃不完的、生鮮蔬菜、雞鴨魚肉統統放在冰箱裏，需要了再取出來吃。
但是不知道的是，冰箱不是萬能的，有很大的隱患。
杭州一名男子就吃了隔夜的豬蹄，差點丟了命。
杭州一位50歲的王先生，就因為吃了一隻冰箱裏拿出來的豬蹄，休克了。
王先生出現多個器官( 肝臟、、腎臟、呼吸等)損傷表現，病情嚴重。
醫院組織醫療小組和感染科專家，共同會診，為他進行了補液、抗休克、抗感染等治療。
王先生為什麼吃個豬蹄就這樣嚴重了呢?
原來，這個豬蹄（熟食）已經被他放在冰箱裏快一個星期了。
王先生微波爐稍微熱了一下就簡單吃了。
等到下午想出去溜達的時候，就開始發生肚子脹、拉肚子甚至發燒的現象。
為什麼豬蹄能引起那麼大反應呢？
醫院大便培養初步結果顯示，王先生是沙門氏菌屬感染。
豬蹄放的時間太久了，加熱時間太短已經滋生細菌了。
幸虧，接受治療比較及時，如果晚一點可能就沒命了。
據瞭解，沙門氏菌在60℃中高温加熱15-30分鐘就會死亡。
隔夜食物放在冰箱也會滋生病菌，繼續烹飪，如果繼續食用，極易發生腸道感染，所以一定要充分加熱。