花生是很多人愛吃的食物之一，尤其是在喝酒的時候，不管是生花生米，還是熟的花生米都是很好的下酒菜，且大家別看花生的長相平平，營養價值上可不低，食療的效果特別好
花生對健康有益，主要是花生中含有1種生物活性很強的天然多酚類物質，白藜蘆醇。白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，有助於降低膽固醇水平，改善心血管健康。花生成分中的另外1個特點，是鋅的含量較高，花生油中的鋅含量是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，鋅可以激活腦細胞，也可以提高胰島素的敏感性，因此有利於穩定血糖水平。
並不是所有人都適合吃花生，譬如以下三種人就最好一口不要吃
1、高脂蛋白血癥患者最好不要吃花生
如果飲食結構不合理，就容易引起高脂蛋白血癥，那麼減少膽固醇、高熱量、飽和脂肪酸食物的攝入十分必要。而花生正是屬於高脂肪、高熱量的食物，所以高脂蛋白血癥的人最好不要吃花生，因為吃了花生會不利於病情的恢復，甚至容易誘發冠心病等心腦血管病的發生，危及生命危險。
2、就是尿酸偏高的人，本身這樣的人身體裏面的尿酸太多了，容易導致嘌呤不好進行代謝，還攝入更多的像花生這樣的高脂肪食物，就更加的不好代謝了，很容易造成嘌呤的代謝紊亂，最終導致痛風。
3、胃潰瘍或慢性胃腸炎症患者，這類人需要清淡飲食，而花生的蛋白質和脂肪含量較高，較難消化，會加重胃腸負擔；第4類是高脂蛋白血癥患者，需要減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，應該限制花生的攝入。