楠木軒

常吃腐乳身體好,疾病不來健康找,3大好處醫生護士都羨慕!

由 戚國慶 發佈於 健康

1、不會出現腹脹

相比大豆來説,它不容易讓我們體內產生氣體,從而出現腹脹的現象。在發酵的過程中,去除了豆子本身的腥味,而保留了裏面所含有的營養。有不少的有機酸和氨基酸,能夠維持我們身體正常的運行。

2、蛋白質多

我們知道大豆裏面的蛋白質,是不容易被人體吸收的,而經過微生物分解的腐乳就不一樣了,它能夠提高人類對蛋白質的消化。而且裏面含有很低的膽固醇,是一種高蛋白的健康食物。平時我們可以吃一些來補充體內的蛋白含量。

3、異黃酮活性的增加

我們知道大豆裏面有一些多酚類的混合物,能夠很好的預防白血病和腫瘤的產生。而腐乳內的水解酶,能夠讓這種成分更好地生長,產生一些糖原物質,能夠被腸道吸收。對於預防疾病來説也明顯增加。

腐乳是我們最最傳統的美食之一,也是老祖宗留下的瑰寶,多吃點吧!