我們周圍得糖尿病的人越來越多，尤其是一些中老年人，是糖尿病的高發年齡。糖尿病患者飲食有很多忌口，很難在平時肆無忌憚滿足自己的食慾，因為很多時候多吃一口血糖就會飆升。但是，營養專家表示，有5種蔬菜不僅好吃，而且還具有一定的降血糖作用，糖尿病患者是可以多吃的。
(1)秋葵
秋葵的降血糖功效也相當突出，它所含的水溶性膳食纖維，不易為人體消化吸收，從而可以包裹住其他食物產生的澱粉分子，免於被腸道內的澱粉酶分解，當澱粉的分解速度下降後，體內的血糖會隨之降低。
(2)萵筍
萵筍中所含的碳水化合物較低，而無機鹽、維生素含量較高，是一種極為健康是蔬菜;特別是它所含的煙酸，可以改善胰島功能，刺激胰島素分泌，從而起到降低血糖的功效。
(3)木耳
木耳被譽為“素中之王”，它的營養價值可想而知，它含有豐富的維生素K，鈣、鎂等微量元素，以及木耳多糖;其中木耳多糖具有可以有效地降低血糖。
(4)蘿蔔
中國自古就有“蘿蔔賽人蔘”的説法，事實上蘿蔔也的確擁有出眾的養生功效，它所含的維生素C、蘿蔔硫素等營養物質，能有效地降低血糖。
(5)山藥
山藥是一種傳統的食藥兩用的食材，它含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，資料顯示，山藥能有效地抑制因腎上腺素和葡萄糖導致的血糖升高，對穩定血糖很有幫助。
(6)洋葱
洋葱中含有一種叫甲磺丁脲的物質，它能起到有效地降糖功效。而且洋葱性温味辛，還具有增進食慾、行氣寬中的功效，應該多吃。