天氣慢慢地熱起來了，隔夜食物這個話題又被人們重新談起。我們自小接受的教育就是勤儉節約，隔夜的食物小時候真沒少吃過，父母那一輩對健康方面的知識瞭解得也不多。
而且不浪費食物這個傳統的習慣是深深地刻在骨子裏的，所以有時明知道隔夜食物最好不吃，還是捨不得倒掉，特別是家裏有老人的家庭。但無論怎麼節約，都不要吃這以下5種隔夜食物。
1.滷味糟貨食品
從食品安全角度講，滷味糟貨其實是不太衞生的，儘量減少食用次數。買來後還是儘量當天吃完，不要隔夜。有的人覺得放冰箱裏了就沒事，但冰箱裏容易滋生黴菌，還有嗜冷菌等，所以即使放在冰箱裏的食物，也並非絕對的“保險”。
所以如果實在是當天吃不完放進了冰箱，第二天拿出來吃時一定要先熱透了再吃，不然挺容易出問題的，這類情形在看新聞時也看到過。
2.隔夜海鮮不要吃
海鮮美味又營養，所以很多人都愛吃。但碧碧建議大家千萬別吃隔夜的海鮮，因為像魚蝦蟹等海鮮富含蛋白質，如果它們經過長時間的冷藏，其蛋白質會降解為能損傷肝、腎功能的物質，輕者出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象，重者會導致死亡。
現在很多人家裏都有豆漿機，喜歡在家裏榨豆漿喝，當做早餐的飲品。有些人嫌麻煩，就會一次榨多一點，喝不完放到冰箱存着，留着慢慢喝。其實，這種做法也非常不可取，因為榨好的豆漿放置超過4小時，裏面的細菌會繁殖增長，甚至會變質。不建議飲用，尤其是腸胃功能不是那麼好的。
4.莖葉類蔬菜
帶葉子的蔬菜應該當餐吃完，不能過夜，這大概是人人都知道的。莖葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，對身體很不好，即使加熱了也不能去除，所發最好還是當餐吃完。
有的人工作很忙，需要頭天晚上多做一些菜留到第二天熱着吃，那麼像這種帶莖葉的菜就最好不要選，可選擇瓜類蔬菜。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，根莖類和花菜類居中，瓜類蔬菜比前面幾類稍低一些。
5.未煮熟透的蛋
頭天晚上煮好帶殼的雞蛋，放到第二天早上再吃，相信很多人都做過這事。煮熟透了的蛋，放冰箱裏保存48個小時是一點問題都沒有的。
可是沒完全熟透的蛋，倘若保存不當，便容易滋生細菌，吃了這樣的隔夜蛋，容易造成腸胃不適。所以如果需要頭天晚上把蛋煮熟，那最好還是煮透來。
現在大家都知道了吧，以上5種隔夜食物不能再食用了，大家趕緊告訴爸媽吧！為了自己和家人的健康，這些東西儘量在當天吃完，吃不完的寧願浪費了也不能留着吃壞自己和家人的肚子。