吃紅薯有什麼好處？
1 、養顏、通便，排毒
紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約佔8%左右，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。
2、預防感冒、防止心腦血管病
紅薯還具有多種藥用價值，含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高温條件下也不被破壞的特殊性能；具有抗氧化作用，軟化血管，抗衰老的功效；其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力。
紅薯中含有豐富的鉀，其鉀含量是普通麪粉的6倍之多，能防止高血壓和預防中風等心血管疾病。
3、保護視力的作用
由於紅薯含胡蘿蔔素較豐富，臨牀上還可用以治療夜盲症，鮮嫩的紅薯葉炒豬肝，就是一個很好的治療食品。
吃紅薯該注意什麼？
1、一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的細胞膜不經高温破壞，難以消化。
2、不宜過量食用，因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔、排氣。
3、紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。
4、中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
吃紅薯對人有3大好處，但是這幾種人不適宜吃，你都知道嗎？
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