枇杷果肉中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A 有助於緩解視疲勞

很多人喜歡吃枇杷。但有些人認為枇杷就是普通的水果，沒有什麼很高的營養價值。

枇杷根據果肉的顏色不同，常見的有白肉和紅肉兩種。

我們常見的是紅肉的枇杷，屬於深色的水果，有對比試驗表明：紅肉枇杷果肉的胡蘿蔔素含量明顯高於白肉枇杷果肉，平均高出26.6倍。

這種營養成分可以在體內轉化為維生素A，可以緩解視疲勞，對眼睛的健康有益，還能維持皮膚黏膜的健康，對調節免疫力也有一定的作用。特別是現在的上班族，每天上班下班眼睛都離不開手機電腦，更需要注意補充胡蘿蔔素。

根據《中國居民膳食指南》的推薦，建議每天吃200~350g水果，如果是吃枇杷（可食部50~70%），建議吃10個（可食部約200g）。

不過，需要注意的是：枇杷的果核有毒，千萬別吃！枇杷的核是製備苦杏仁苷的良好來源，苦杏仁苷可是一種有毒物質，會在體內分解生成苯甲醛和氫氰酸，易發生氰中毒，一次性大量攝入會致命。

資料來源據科學闢謠平台