楠木軒

紅豆和綠豆哪個營養價值更高?快來了解一下吧!

由 夏德才 發佈於 健康

從外觀上來看,紅豆和綠豆的區別較大,因為紅豆一般呈現出赤色,而綠豆則是青綠色,所以外形是區分兩種豆類的最顯著標準之一。當然,除了外形可以幫助我們更好地深入認識兩種豆類,其實紅豆和綠豆在功效方面也差別較大。

首先,我們先來看看紅豆的功效,其實紅豆的功效主要為解毒、消除膿腫、補氣補血等,所以我們可以看出紅豆是一種較為滋補的豆類,非常適合體虛氣弱的人食用。而綠豆的功效則更多偏向清熱解毒,可見在夏天吃再合適不過了。

此外,因為紅豆跟綠豆同屬於豆類,所以兩者在營養成分的種類方面其實差別不大,那麼究竟哪個營養價值更高呢?如果我們單純的來評判紅豆和綠豆的營養價值究竟誰更高,其實這並不是非常科學的做法,因為紅豆和綠豆所適合食用的場合不同。

譬如,如果在夏季大部分人都會感到非常的口渴,那麼這個時候吃綠豆湯則更合適一些,因為綠豆能夠清熱消暑。然而當進入秋冬季節之後,紅豆能夠更好地發揮滋補作用,還能改善氣血,故而在秋冬季節時用紅豆會更好。當然紅豆吃多了並不會讓人上火,因為紅豆性平,所以紅豆可以在一年四季食用,不過在夏季更推薦食用綠豆。