慢性病都是吃出來的，老年朋友要想健康長壽，防病的關鍵就是"管住嘴"。
一、吃了太多的油、鹽、糖，慢性病就會來找上門來
油、鹽、糖是人們日常飲食中不可缺少的調味品，也是維持人類生活活動所必需的。適當攝入油、鹽、糖對人體健康有很大幫助，但攝入過多容易導致肥胖、"三高"等慢性病。
現在，很多人喜歡吃油炸和燒烤食品，喜歡喝各種碳酸飲料，有些人總是在做飯時不加限制地加鹽和醬油。不健康的飲食習慣會導致過量攝入油、鹽和糖。從營養學上看，食鹽容易得高血壓，食糖容易得高血糖，油容易得高脂血症。
那麼我在生活中該如何吃油、鹽、糖？
中國營養學會建議每天攝入3.8克食鹽可以滿足居民的需要，且不應超過6克；食用油的日攝入量應控制在25-30克；單糖、 雙糖 等單糖的日攝入量（包括糖和澱粉；一般來説，甜糖應該是單糖）應該是40克左右。人體每日鹽攝入量不應超過6克，相當於一個啤酒瓶蓋的量。也可以購買普通限鹽勺。另外，選擇低鈉鹽也可以減少鈉的攝入量。
每天吃6茶匙糖。
每天的單糖攝入量約為40克，約6茶匙。在日常生活中，我們應該限制食糖：少吃食糖；遵守食物的營養標籤，選擇含糖量低的食物，少吃甜食。
二、將油耗限制在每天3勺。
每天的油耗限制在3湯匙，其中大部分是植物油。花生油和菜籽油是不錯的選擇。對於動物油少吃是好事，因為它含有相對較高的飽和脂肪酸和膽固醇。
三、 吃的特別素，也可能容易得"三高"
在生活中，有些人會有這樣的疑問：我吃得這麼素，為什麼我的血脂水平仍然這麼高，而人們仍然那麼胖？其實，讓人長得又胖又高的並不是某種食物，比如肉、蛋、奶等，而是一種錯誤的飲食和生活習慣，一種普遍的失衡。如果在高温下吃東西雖然不太多，但消耗量太少，也很容易發胖。
如果你經常吃素食，你的卡路里很容易增加
人們應該一日三餐，每一種食物都會佔據一定的比例，包括主食、魚、蛋奶、蔬菜、水果、堅果等，如果你不吃肉，你總是要補充其他食物。例如，當人們少吃肉類和雞蛋時，他們可能無法增加蛋白質的攝入量。雞蛋、奶酪、花生、瓜子等，也是脂肪含量高的食物，熱量很容易增加。
如果不吃雞蛋、牛奶和堅果，他們至少會吃各種主食，比如米飯 饅頭 、麪餅、各種糕點、餅乾、年糕、薯片、甜飲料，雖然這些都是低蛋白質含量的素食，但它們也含有催肥作用的元素，如白澱粉和甜食，比雞蛋、牛奶、瘦肉和魚更能提高甘油三酯。
四、愛吃醃菜
對醃製食品要謹慎：醃製食品加工過程中會添加大量的鹽。鹽中含有 亞硝酸鹽 、硝酸鹽等雜質，可能產生亞硝胺等有害物質。在醃製過程中，亞 硝酸鹽 含量在醃製1小時後增加，2周達到峯值，並持續2-3周。它能在食物中形成致癌物質亞硝胺，對人體有害，可誘發癌症。不過，經過一個月的醃製，食品中的亞硝酸鹽胺基本消失。因此，醃製食品應在醃製一個月後食用。同時，食物中的有害物質應在食用前通過煮沸、陽光照射（3-6小時）或熱水洗滌等方式消除。
五、不愛喝水
據醫學統計，100人中約有25人會患腎結石，其中四分之一的人一生都會患腎結石。腎結石是泌尿系統的"小結石"。它們主要是由人體內代謝物結晶形成的。這些晶體也存在於正常人體內，會隨尿液排出，不會對人體造成任何影響。但是，當人體代謝異常時，尿液中的結晶物質會越來越多地積聚，並結合成小結石，使患者飽受其苦。
對於絕大多數健康人來説，預防結石最好的辦法就是多喝開水，充分稀釋尿液，並迅速排出體內的晶體。
多喝白開水，少患心臟病
美國研究人員發現，每天喝5杯白開水的女性，患心臟病的死亡率比每天只喝兩杯水的女性低41%。每天喝大量開水的男性心臟病死亡率比其他人低54%。研究人員説，水可以很快被吸收到循環系統中，稀釋血液，從而防止動脈栓塞。
大腦健康人長壽
美國《發現》雜誌報道。最近在美國國家衞生研究院進行的研究顯示，證明積極思維能幫助大腦產生神經肽的更高級化學物質，著名暢銷書《大腦革命》中説：預防文明病、慢性病以及不少不治之症最好的辦法就是通過大腦進行有效調整，而不是等疾病發生了才進行治療。
楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。
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