翠綠欲滴清香撲鼻，清香脆嫩止血消炎，鎮咳化痰又能預防牙疼

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。

蔞蒿也叫蘆蒿，有特殊的香氣，鮮美，營養豐富。提起蘆蒿，人們總是會想到蘇軾的名句：“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”。

吃蘆蒿的好處

第一：富含維生素A和維生素C，這些維生素能幫助人體提高抵抗力，同時還能幫助維持記憶力。另外，對於緩解習慣性便秘，也是有很好的功效，

第二：有很多人常出現一些脾胃不適，比如胃痛、大便乾結、腸炎等情況，這都需要藉助一些膳食纖維含量非常多的蔬菜來緩解，，蘆蒿為一種膳食纖維含量非常豐富的蔬菜，在這方面表現得非常優異，所以平時多吃茼蒿是不錯的選擇。

科學大熊推薦吃蘆蒿的養生搭配：蘆蒿+香乾，這是南京的一道名菜，外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以\'\'蘆蒿只有南京才有而自居。\'\'其實產蘆蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。

科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是:蘆蒿炒香乾

食材準備：蘆蒿、香乾、食用油、鹽、乾紅辣椒、葱等。

科學大熊把做法介紹下：

首先：蘆蒿洗淨瀝水切成小段，香乾切成細細的小條，炒鍋上火燒熱，放入油，油温後，把乾紅辣椒放進去小火炸香，

其次：把切好的小葱放進鍋裏一起嗆鍋；把蘆蒿放進去翻炒；翻炒過程中會發現蘆蒿有少許的變色，加入適量鹽調味。

最後：把香乾絲放進去一起翻炒。翻炒幾下就可以了；翻炒均勻，就可以關火起鍋吃了。