楠木軒

四大補腦食療秘方

由 漆雕佁 發佈於 健康

  目錄:

  第一章:食療補腦不可或缺的六大營養元素

  第二章:補腦4大食療秘方

  第三章:補腦健腦需要9種食物

  編者按:每個人每天都要使用我們的大腦思考問題,有時候因為一些工作學習生活壓力的所迫,大腦常常會出現疲勞狀態,那麼我們這時候就應該好好地補一補我們的大腦。今天小編就為大家推薦4大補腦食療秘方,希望幫助大家改善腦力,每天都過的很舒心。

  食療補腦不可或缺的六大營養元素

  隨着工作壓力的越來越大,腦力付出越來越多,精神上常處於超負荷狀態,這時候“補腦”成了當務之急。除注意心理調適、多參加運動鍛鍊外,飲食調劑也是很重要的一個方面。中國食療素有食物補腦的傳統。

  1、健康脂肪:改善腦細胞。

  大腦細胞結構主要包括健康脂肪,其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復,增加神經元,因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。

  富含該脂肪酸的食物包括:三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

  2、抗氧化劑:保護大腦。

  隨着年齡增大,自由基會隨着血液系統攻擊腦細胞,若不補充抗氧化劑予以遏制,則會導致大腦記憶逐漸喪失。

  富含抗氧化劑的食物包括:藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全穀物等。

  3、酪氨酸蛋白:激發腦力。

  大腦中除了神經元之外,還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。

  多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦,提高注意力。比如,奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。

  4、水:給大腦補液。

  輕微脱水就會降低大腦能量,導致記憶受損。

  專家建議,每天至少攝入1200毫升,相當於每天6杯。

  5、維生素與微量元素:必需建材。

  某些維生素和礦物質是大腦必需的“建築材料”。其中最關鍵營養包括:維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等,若缺乏會導致學習障礙。

  可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

  6、膳食纖維:調節大腦能量供應。

  膳食纖維有助於持續調節大腦能量供應。

  富含纖維的食物包括:葡萄乾、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

  補腦4大食療秘方

  思維活躍、反應靈敏、大腦聰穎,除先天因素外,後天調養及科學用腦十分重要。用腦過度,營血暗耗,可致五臟虧虛,腦無所養而記憶下降,反應遲鈍;心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢;肝腎不足可致頭昏目澀,健忘多夢。補益之膳通過補益肝腎 ,調養心脾,使氣血充沛,腎精充足,從而達到聰腦益智,促進思維,增強記憶,延緩大腦衰退的目的。

  豬腦枸髓湯

  配料:豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。

  製法:將豬腦豬髓洗淨,放碗中,納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等,上籠蒸熟服食。

  功用:補腎健腦。

  雙耳燉豬腦

  配料:白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

  製法:將黑木耳白木耳發開洗淨,豬腦洗淨同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉 至爛熟後,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味,再煮一二沸服食。

  功用:補虛健腦。

  胡桃龍眼雞丁

  配料:胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調料適量。

  製法:將雞肉洗淨切丁,用料酒、澱粉、醬油拌勻,鍋中熱油將姜葱爆香後,下雞丁煸炒變色,而後下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等,炒至熟時,加食鹽、味精調服。

  功用:補腎健脾,養心安神。

  桂圓豬髓魚頭湯

  配料:桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。

  製法:將豬脊髓、魚頭洗淨,同置鍋中加清水適量煮沸後,下桂圓及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火燉至爛熟後,加食鹽、味精調味,下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

  小貼士:

  醒腦茶

  材料:麥冬15克,五味子、枸杞子各10克。

  做法:麥冬15克,五味子、枸杞子各10克,洗淨之後放入杯中,衝入沸水,燜泡30分鐘後,代茶飲用。

  抗疲勞茶

  材料:黨蔘25克、麥冬10克、五味子6克、大棗50克、冰糖適量。

  做法:將大棗洗淨,與黨參、麥冬、五味子同放入砂鍋中,加水五碗煎煮至剩四碗,加入冰糖攪拌溶化即可。

  補腦健腦需要9種食物

  1:南瓜

  南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。

  2:核桃

  因其富含不飽和脂肪酸,被公認為中國傳統的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

  3:雞蛋

  雞蛋富含優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。

  4:海帶

  海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

  5:香蕉

  香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

  6:牛奶

  牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

  7:魚

  魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

  8:葵花子

  豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

  9:芝麻

  將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾等製品,早晚各吃一次,7日為一療程,5-6個療程後,可收到較好的補腦健腦效果。

  總結:我們每天使用我們的大腦太頻繁,所以必須吃一些美食來緩解腦疲勞,小編以上給大家推薦那些補腦秘方以及一些食物效果很好的,大家不妨多多食用它,那麼你會覺得整個人都輕鬆起來了哦。