恍惚間，已經到了驚蟄。一年四季，我其實最不喜歡的是春天，沒精神，白天易困，晚上又睡不好，常常失眠。今年尤其覺得疲憊，可能因為春節假期時間有點長，整個生物鐘都紊亂了，經常提不起精神。是的，又到了吃小米粥的時候了。
小米，是最家常、平凡，也是最温暖舒心的食物，沒有之一。一碗軟軟糯糯的小米粥，表面是一層厚厚的米油，舀起一勺送入嘴裏，米粒軟糯清甜，帶着穀物的樸實香氣。這樣樸實又甘甜的小米粥，我恨不得一口氣喝三碗，連菜都不用。
最近幾乎每天都煮小米粥，一週至少四五個晚上以小米粥當晚餐，老公也説，每天晚上喝點小米粥，連睡眠都變好了很多。小米除了有安神的功效，膳食纖維海聯更低，熬製之後軟糯好喝，極易消化，經常食用小米，皮膚也是白白嫩嫩的，還兼具養顏功效呢。聽説盛產小米的米脂縣，姑娘們一個個都水靈靈的，可能就是每天吃小米的功勞呀。
【安神小米粥】
食材：小米1杯，水適量。
充滿濃濃愛意的桃花小米，用來煮小米粥真的非常不錯，粒粒金黃。煮好的小米軟糯清香，湯色金黃，一點都不寡淡。
清水沖洗乾淨，一遍即可，找一個自己喜歡的鍋子，推薦砂鍋，用來熬粥真是極好的，保温效果好，無形中就省了不少燃氣，煮的粥也更好喝。煮的時候砂鍋蓋子留個小縫避免溢鍋。
1個小時過去了，滿屋子都是小米粥的清甜香氣，用勺子盛了一些，米粒和湯渾然一體，你儂我儂的看着就很有食慾。我最不喜歡那種米粒和水互不融合的粥了，看着就是寡淡無味，更別提什麼口感和營養了。
煮好的小米粥，就這樣什麼菜都不準備，我也能吃掉兩碗，春天了，睡眠變得不好，這小米粥也越發養人，不僅安神，熱量也不高，晚上吃粥，不會身體造成負擔，愛美怕胖的女生也可以放心吃，還能變美呢。
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