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三地消協測試36款熱銷冰品,脂肪含量最大相差10倍多

由 司徒元基 發佈於 健康

今年夏日,雪糕不斷引發熱門話題。今天,三地消協發佈了12個熱銷品牌、36批次熱銷冰品的比較試驗報告。測試中,各類產品蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量都相差較大,尤其是脂肪含量差出10倍多。

此次測試針對市場上部分銷量較大、關注度較高的熱銷冷凍冰品開展了比較試驗。

測試的36批次樣品中,蛋白質含量最高的是“鍾薛高海鹽椰椰(海鹽椰子口味)雪糕”,蛋白質實測值為6.83克/100克;蛋白質含量最低的產品為“蒙牛優牧布丁雪糕”,蛋白質實測值為1.05克/100克。

脂肪含量最高的是“明治巴旦木巧克力雪糕”,脂肪實測值為22.3克/100克;脂肪含量最低的產品為“呈真雪餈(香草味糯米餈冰淇淋)”,脂肪實測值為1.91克/100克。高低值差出10倍多。

碳水化合物最高的是“大東北紅豆糯米方糕雪糕”,碳水化合物實測值為45.3克/100克;碳水化合物最低的產品為“呈真北海道風情生牛乳冰淇淋(巧克力味)”,碳水化合物實測值為15克/100克。

三地消協提示,選購雪糕時,建議重點關注配料表和營養成分表。除水果口味外,牛奶、稀奶油等乳製品排名靠前的,用料紮實,相對品質較高,價格也相對偏高;優先挑選使用了巧克力、可可粉、可可液塊,而非代可可脂的;優先選擇蛋白質含量高的;如果對風味有更高追求,可以挑選不含香精的產品。包裝上若有低糖、低脂這類營養宣稱,低糖宣稱必須標註糖含量,且糖含量必須≤5g/100g;低脂宣稱,脂肪含量必須≤3g/100g。

此外,這個夏天關於食品添加劑的討論非常多,其實食品添加劑都是經過嚴格的評估,確定為安全可靠的才會被批准使用。只要廠家嚴格遵守國家標準生產,產品就可以安心食用。

另外,消協還提示,冷凍飲品在生產及儲存運輸過程中要求全程冷鏈,如果在儲存運輸過程中,出現了温度反覆升高和降低的情況,則可能導致冷凍冰品反覆融凍。如果出現包裝破損、開裂或反覆融凍的情況,其豐富的營養成分可能會導致微生物大量繁殖,消費者食用後可能存在安全隱患,建議消費者不要購買。小朋友謹慎購買含有過多合成色素或顏色特別鮮豔明亮的冷凍冰品。

來源:北京日報客户端 | 記者 張楠

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