吃蘿蔔不如吃它,維C是蘿蔔的2倍多,化痰止咳助消化,2元1把

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俗話説“冬吃蘿蔔”,蘿蔔脆嫩多汁大家都喜歡吃,卻忽略了它的葉子——蘿蔔纓子,許多人不知道吃蘿蔔纓子,直接就把它扔了,着實可惜了,因為蘿蔔纓子的營養價值高於蘿蔔,特別是蘿蔔纓子所含維生素C的含量比蘿蔔高出2倍以上;鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量均都高出蘿蔔的3—10倍。

蘿蔔纓子是菜也是一種中藥,具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。蘿蔔纓子雖好,但氣虛血弱者就不要吃了。

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蘿蔔纓子也不貴,2塊錢1大把,無公害食品,可炒、煮湯、涼拌,還是製作醃菜泡菜的好食材。今天分享蘿蔔纓子的一個新吃法:【蘿蔔纓子炒雞蛋】

做法:

1、1把鮮嫩的蘿蔔纓子從根部掰開清洗乾淨。

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2、然後切成小段,2瓣大蒜拍碎切細,4個幹辣椒切段。

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3、熱鍋中放入豬油,豬油化開後倒入1個土雞蛋液中火炒熟炒成小塊起鍋備用。這裏炒雞蛋火大一點,油稍微多一點,炒出來的雞蛋香。

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4、就着炒雞蛋的油,放入大蒜和幹辣椒爆香。

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5、然後放入切好的蘿蔔纓子中大火翻炒。

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6、翻炒1分鐘後放入炒好的雞蛋,加適量鹽、少許味精,翻炒均勻出鍋裝盤,現做現吃。

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7、鮮美鮮香微辣的蘿蔔纓子炒雞蛋就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧!

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