對於我們這些從小生長在農村的人來説，總是有很多有趣的事，在百花盛開的季節，我們會去山裏尋找各種獨特的小花和植物用來插花，插到有水分的花瓶裏面，更長久的留住花的美麗。還喜歡把它們移栽到院子裏來裝飾自家的小院子，而且這個季節還有很多美味的野菜，我們都喜歡採摘回來做成各式各樣的美食，今天我給大家帶來的這種植物就是比較受農村人喜歡的一道野菜，它就是“紫人蔘”。
在農村的田間地頭生長着很多野草，這些野草會和莊稼一起爭奪營養，所以讓農民伯伯很是頭疼，紫人蔘也一樣的它會汲取周邊植物的營養，所以農民伯伯一看到這種植物，就會想辦法把它移走，相比其他植物，這種紫人蔘的價值更大一些，別的雜草都是直接剷除，農民採用移栽的方式對待紫人蔘，可見在農民心目中還是有一定的分量的，比較有耐心的人會用它來做菜，而農民在繁忙的季節，沒有時間割野菜野草餵豬的時候，也會割紫人蔘餵豬、喂牛，在農村，紫人蔘還是有蠻大的價值的。
光是聽它的名字就知道紫人蔘肯定與眾不同，它與一般的雜草有很大的區別，為一年生或者多年生的，環境好的地方可以生長很長時間，全株無毛，在温暖濕潤的地方更容易生長，它能耐得住高温或者是高濕，但是它是一種不耐寒冷的植物，但是紫人蔘它的抗逆性比較強，是可以耐得住貧瘠的生長環境，對土壤沒有很嚴格的要求，是一種比較容易成活的植物，在江西、浙江、江蘇、河北、安徽、福建、河南、廣西、廣東、四川、貴州、雲南等地方都有分佈。
而且這種植物它的價值是很高的，因為紫人蔘這種植物裏面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，所以很多人都喜歡用它和肉類一起燉湯，做出來的湯味道鮮美，深受現在很多城裏人的喜愛。還可以把它加工成茶，喝起來也比較清甜。
還有就是這種紫人蔘會開出粉紅色或者是淡紫色小巧玲瓏的花朵，可以用來作為插花的材料，製作成的插花清新淡雅，而且它的花期長，不容易凋謝，而且盆栽容易，做成盆栽，既能美化環境，還能採摘葉子吃，特別是在早上煮麪條的時候，放入一些紫人蔘的葉子，吃起來爽口嫩滑，味道鮮美，營養豐富，含有非常豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質。
農村這一種植物，在農村人稱“紫人蔘”，它的價值大，若您在您家地裏見到它，或者在山裏見到這種“紫人蔘”，記得采摘葉子就行，別挖根，那樣下一年它就無法在原地生長了，如果實在喜歡，挖一棵回家盆栽也行，或者採摘它的種子播種也是可以繁殖的哦，現在農村使用除草劑，紫人蔘已經不多了，見到要珍惜，若不認識，可以給家裏的老人或者農村的親戚朋友看看，讓他們告訴你什麼地方有它，方便查找，不至於空跑一趟哦。