對於每一個上班族媽媽來説，“每天要給孩子吃什麼呢？”這是一個讓人困擾的問題， 既要讓孩子吃飽吃好，孩子長身體需要補充好營養，才能長得高長得壯； 又要做得不費事還省時，畢竟下班後再回家做飯時間有限； 而且還要經濟實惠，作為家庭主婦肯定要學會精打細算； 把這些都考慮到，也確實要花些心思，用心來搭配。
今天就來曬曬武漢媽媽給孩子做的一週晚餐， 簡單營養又美味，天天不重樣， 花錢不多孩子吃的香，曬到朋友圈走紅，孩子吃好吃飽不浪費，不要精緻窮。現在分享出來供大家參考。
【週一 蒜薹燒鴨腿VS口蘑西藍花炒蝦仁VS韭菜炒綠豆芽】進入盛夏，每天都是三十多度的高温天，讓人體的消耗變大，這時我們要給孩子多補充些優質蛋白質來增加抵抗力。 説起夏天最適合吃的肉，非鴨肉莫屬了，不温不熱的鴨肉既可消暑滋陰、健脾化濕，又可補益虛損，為夏季清補的佳品。鴨肉經濟實惠，今天就買了兩個鴨腿回來，還不到十元錢，搭配着蒜薹來道家常美味“蒜薹燒鴨腿”； 再用孩子最喜歡吃的蝦仁來道簡單的快手菜“口蘑西藍花炒蝦”； 餐桌上素菜少不了，一道清腸減脂的瘦身菜”韭菜炒綠豆芽“。 3道家常菜，葷素搭配，營養美味，娘倆人吃得很舒服，全部吃光光。
【週二 鹽焗雞VS青椒臘腸炒雞蛋幹VS木耳胡蘿蔔炒豬肚菇】説起鹽焗雞，是一道客家名菜，它獨特的烹飪方法保證了雞肉的營養不流失，還最大限度地保留了食材的原汁原味，焗好的雞肉色澤金黃，爽滑鮮嫩而不油膩，深受人們的喜愛。其實鹽焗雞自己在家做也很簡單，只需買包鹽焗雞粉，提前將雞醃製一段時間，再放入家家都有的電飯煲製作熟即可。兒子特別喜歡吃，我家隔三差五必做， 我經常會頭一天晚上將整隻雞醃製， 這二天將它放在電飯煲中，預約好時間製作就行。回家後再做了兩道家常快手菜，青椒臘腸炒雞蛋幹VS木耳胡蘿蔔炒豬肚菇，三道菜按時上桌，一點也不費時間，孩子吃得很開心。
【週三 茶樹菇香乾燒肉VS番茄雞蛋炒瓠子VS涼拌馬齒莧】特別喜歡吃茶樹菇，每次看到新鮮的茶樹菇我從不放過，用它來燉菜特別香濃。 孩子愛吃肉，因此將它搭配上香乾和五花肉一起燉煮，鮮香味濃，營養又美味，開胃下飯香， 好吃極了。 今天還碰到了馬齒莧，它是一種野菜，買了一把回來，簡單焯一焯，拌一拌就上桌，微酸開胃，夏天吃它清熱解毒，這是小時候媽媽常做的一道菜，是我記憶中的味道，不過孩子不太愛吃。 再來一道國民下飯菜“番茄雞蛋炒瓠子”，簡單又家常，用這菜湯汁泡飯，一碗飯很快下肚了。
【週四 香辣豆豉炒豬肚VS四季豆紅燒肉VS皮蛋菌菇莧菜湯】昨天老媽來家，送來了一些滷菜，其中就有孩子最愛吃的豬肚。 豬肚營養豐富，口感Q彈，越吃越過癮，不過豬肚處理起來很麻煩，老媽平時常會將豬肚買好後處理好後給我們送過來，真是可伶父母心，還是媽最疼人。 今天將這滷熟的豬肚切成條，用香辣豆豉醬來道快手下飯菜“香辣豆豉炒豬肚”。最近一個月豬肉的價格下降了不少，買了一大塊五花肉回來燉了鍋紅燒肉，不過為了營養更均衡，加入了些四季豆一起燉，來道“四季豆紅燒肉”； 最後再用時令的莧菜煮了鍋快手湯“皮蛋菌菇莧菜湯”。不到半小時， 2菜1湯上桌，孩子吃得很滿足。
【週五 筍瓜炒蝦仁VS豆米雞蛋幹炒香腸VS瑤族白玉菇冬瓜湯】轉眼又到了週五，不過今天有些工作要趕完，所以會下班回家遲點。早上出去前將鮮蝦放在冷藏室解凍，下班回家就可直接烹飪了。 雖然下班回家比平時晚了1個小時，卻一點也沒耽誤正常開飯。晚餐製作了三道快手小炒， 不到半小時上桌，有孩子愛吃的蝦仁，香腸，有我的減肥餐，冬瓜，葷素搭配，營養美味，清淡不油膩，吃起來沒負擔，母子倆將三道菜全部吃光光，汁都不剩下。
【週六 小龍蝦麻辣香鍋VS紅油拌西葫蘆絲VS蒸葱花捲】轉眼就到了週末，又可以放鬆一下了。 孩子前兩天説想吃小龍蝦了，偶爾會帶他去外面吃，但現在餐館吃小龍蝦的價格每年都在漲，且分量不多，吃起來不爽，不如趁着週末自己買回來做，讓孩子吃過癮。 花了一百多元買回來五斤多小龍蝦， 自己動手清洗乾淨後，再抽出蝦線，炒上一大盆麻辣小龍蝦，麻辣開胃特好吃，兒子開心極了，娘倆人將這一大鍋全部吃光光渣都不剩下。 再搭配上一道涼拌菜“紅油拌西葫蘆絲”，蒸了幾個葱花捲作為主食，1葷1素1主食，孩子吃撐了。
【週日 麻辣雞腿香鍋VS照燒茄夾VS番茄菌菇豆腐湯】剛入手了一個九陽空氣炸鍋，今天趁着週末正好可以用它製作些美食。 孩子很喜歡吃茄夾，但是用油炸不太健康，總不敢給他多吃，現在用空氣炸鍋製作，不用一滴油，吃起來更健康。將炸好的茄夾用照燒汁簡單燒一燒，特別香特別好吃，孩子也特喜歡。為了清理一下冰箱中的剩菜，還搭配着雞腿做了一道鍋“麻辣雞腿香鍋”； 再來道簡單的蔬菜湯“番茄菌菇豆腐湯”， 2菜1湯，菜品豐盛，但經濟實惠，花錢不多兒子吃得香， 孩子還誇我説，”媽媽做的飯菜就是香，最愛吃媽媽做的菜”， 我心裏可滿足了。