穀雨時節，一肉，一菜，一水，一果，順應時節，家人受益，順利過春天，安全迎夏天。
穀雨，是春季的最後一個時節，春季接近了尾聲，夏天離我們不遠了。“雨生百穀”，氣温逐漸升高，這個時節一定要把身體養好，為即將到來的夏天打基礎做準備。
愛護身體，除了養肝護肝外，還要防濕氣、祛濕熱。吃一些適合這個季節的食物，調養身體，補充營養，全家都受益。今天給大家推薦幾種適合在穀雨時節吃的時令食物，順應時節，家人受益，遠離疾病。
一肉：豬肝
“以形補形”是傳統的滋養方式，豬肝對於肝臟的愛護，幫助很大，是最理想的補肝良品之一。新鮮的豬肝富含多種微量元素，細嫩鮮美又富含多種營養成分，生活裏適當吃一些，對人體好處很多。
豬肝在烹飪的時候，會有很大的腥味，減少豬肝的不腥不羶，小妙招給你。1湯裏面放一些姜，可以中和豬肝腥味。2把豬肝裏面的血水要衝洗乾淨，用料酒醃製一會，除去腥味。3水煮沸以後，放進豬肝，可以防止湯汁腥燥，還可以保留豬肝脆嫩口感。
下面給大家介紹春天豬肝的美味吃法，菠菜豬肝湯。
‘做法：’1把買回來的豬肝切薄片，用水沖洗，然後放碗裏醃製一下，裏面加入料酒，鹽， 澱粉。
2清洗菠菜，生薑準備好，切絲備用，葱切好。
3鍋裏放油，爆香葱姜，放温水，水煮開以後，放進醃製的豬肝。
4大火煮沸，放進菠菜，煮沸後，放一點鹽，醋，胡椒粉，雞精，香油即可。
一菜：萵筍
萵筍是春季的時令蔬菜，萵苣筍、青筍、萵菜等都是它的名字。小小的萵筍，大大的營養。春季在飲食裏吃些它，可以預防三高，潤腸通便，改善便秘，還可以減肥瘦身。
穀雨時節， 天氣熱了，萵筍最好的吃法就是用來涼拌，原汁原味，做法簡單那，清爽脆口，下飯下酒，營養流失的也少，好吃美味。
做法；1去掉萵筍皮，把萵筍切成絲，然後放在清水裏浸泡，除去萵筍上面的汁液。
2撈起瀝乾水分，放在一個大碗裏。把葱薑蒜切碎，倒進去，加入鹽，醋，生抽，辣椒油，攪拌均勻即可。
一水：菊花枸杞茶飲
枸杞養肝，在中醫界裏，養生界里人人皆知。生活裏適當吃一些枸杞，可以養肝、滋腎、潤肺，保護肝臟，調肝養肝。
搭配菊花，一起衝飲，養生的好處增加更多，增強體質，舒緩肝氣，降火。
大家可以在直接買一些搭配好的茶飲包，回來直接用熱水衝就可以喝了，喜歡喝甜點的，裏面可以加一點冰糖。
一果：櫻桃
穀雨時節，正是吃櫻桃最好的時節。外表鮮豔，營養豐富，有“水果中的鑽石“的美譽。紅紅的櫻桃，酸甜可口，個頭不大。
在生活裏i，適當吃一些櫻桃，可以養血補血，美容養顏，延緩衰老。另外櫻桃裏面富含大量的維生素A，孩子們吃一些，可以愛護眼睛，保護視力。
櫻桃裏面的糖分較高，因此糖尿病人羣要少吃或不吃。患有潰瘍的人羣、上火者的朋友，也要少吃，一次性不宜食太多。
大家在吃櫻桃的時候，一定要把櫻桃清洗乾淨。可以在水裏加一些麪粉或者食鹽，浸泡一會，這樣可以除去上面的雜質或者蟲卵。然後用水沖洗幾遍，吃起來更加放心。