雞蛋可以説是特別常見的一種家常食材，人們幾乎天天都會吃，而且它有多種不同的吃法，不過雞蛋食用方法不同，功效與作用也會有所不同，今天為大家介紹的是開水衝雞蛋的功效與作用，能讓大家知道吃開水衝雞蛋有什麼好處。
開水衝雞蛋的功效與作用
1、滋陰潤燥
滋陰潤燥是開水衝雞蛋最重要的功效，特別是在開水衝雞蛋時，放入適量冰糖或者白糖衝好以後直接喝下去，能清理身體內的熱毒病，能緩解人體的陰虛肺燥，能讓人們出現的咽喉腫痛和聲音嘶啞等症很快減輕。
2、化痰止咳
開水衝雞蛋不但能滋陰潤燥，還能潤肺止咳，更能促使氣管擴張加快身體內痰液排出，對人類經常出現的咳嗽痰多和氣喘等症有特別好的治療和緩解作用。人們在做開水衝雞蛋的時候，放入適量的蜂蜜，會讓它化痰止咳的功效更為出色。
3、補充能量
補充能量，緩解人體疲勞是開水衝雞蛋的重要功效，因為人們吃開水衝雞蛋可以吸收蛋白質和黃素以及大量碳水化合物和一些糖類，這些物質進入人體後可轉化成能量儘快被人體吸收，能緩解人體疲勞，也能促進體力恢復。
4、促進身體發育
人們吃開水衝雞蛋還能促進身體發育，因為開水衝雞蛋，保留了雞蛋中的豐富營養，而且能補中益氣，滋陰潤肺，也能讓人體吸收豐富的卵磷脂和蛋白質，以及卵黃素這些物質對人體正良發育都有特別好的促進作用。
看過上面的介紹後，大家能知道開水衝雞蛋的功效作用有哪些，能知道開水衝雞蛋的具體好處，就想在平時生活中經常使用它，但大家在做開水衝雞蛋的時候，也要掌握它的正確方法，最好用沸水去衝雞蛋，只有這樣衝出的雞蛋才具有好的保健功效。