同樣是冬瓜,黑皮、白皮和青皮哪個好?知道以後別再亂買!
此時節,冬瓜是最好的令時瓜類,很適合當季食用。如今立秋雖然已經過完,但現在還處於伏末,依舊是酷熱難耐,很容易出汗,時常容易感到疲憊,那麼這時候我們就該多吃一點冬瓜,用來煲湯也好,炒着吃也行,多吃些準沒錯。冬瓜的營養甚是豐富,其含糖量也超低,全家老少都適宜,沒啥好忌口的。
當然,在我們上市場買冬瓜的時候,大家應發現的外皮有好幾種顏色,有黑皮、青皮和白皮這幾種,那麼面對這3種顏色的冬瓜,我們該如何進行挑選呢?接下來就讓陽仔來告訴咪蒙答案吧!
其實,不論是黑皮冬瓜、白皮冬瓜還是青皮冬瓜,從營養的角度上來講是沒有多大差別的,主要就是口感上有些不同而已,我很明確告訴大家,其中白皮冬瓜的口感是最差勁的,肉質很鬆散,皮厚肉還薄,性價比最低了;而黑皮冬瓜是口感最好的,皮薄肉厚,肉質也特別緊實,性價比最高了,至於青皮冬瓜,就處於它倆中間,一般一般吧,所以建議大家買冬瓜的時候就挑黑皮的才是最好的。
當然,除了挑品種之外,我們還要確保自己選購的冬瓜是優質的,下面這3招授予大家。
1、要挑外皮沒有劃痕的冬瓜。不管是哪一個品種,都要挑體型勻稱,瓜皮上沒有刮痕且沒有暴曬斑點的,其表皮要光滑,沒坑窪才行。
2、挑的時候上手按壓幾下,如果感覺到很鬆軟,被按壓的地方有塌陷的話,那這冬瓜的口感就不怎麼好,可能裏面都變質了,咱要挑就挑那種水分充足、瓜肉緊實的才行。
3、在遇到一堆同樣大小的冬瓜時,我們就掂量一下哪個瓜更重,一般重的冬瓜水分含量會更充足,口感也更佳。