不管春夏秋冬，在男人眼裏任何季節都是適合喝酒的時候，夏季喝點啤酒解渴去暑、秋天喝點黃酒吃螃蟹、冬天喝點白酒暖暖身子、春天喝點紅酒養生。
絕大多數人都知道喝酒對身體並沒有什麼好處，酒精是被各國衞生機構明確認定的一級致癌物，不管什麼酒只要有酒精的存在對身體健康就有負面影響。如果還長期酗酒，超過身體正常代謝的指標那傷害也就翻倍加重了。
除了酒精本身對人體的傷害之外，在喝酒時如何選擇下酒菜也是一門技巧，選對了可以適當降低酒精傷害，而選錯了還會增加多種疾病的風險。
1、喝酒時不要吃這種下酒菜：涼粉
有些地方的人喜歡吃涼粉，有時候直接當做主食來食用，不過並不推薦這種選擇。涼皮、涼粉製作過程中會添加適當白礬，而白礬有減緩腸胃蠕動的作用。這樣會增加酒精在身體內停留的時間，延緩酒精代謝速度，這樣會更容易醉酒。
2、喝酒時不要吃這種下酒菜：油炸花生
不管是肉是菜哪怕是豆腐，只要經過油炸都可以變得很美味，油變成了一種神奇的存在。油炸花生米更是最受歡迎的幾種下酒菜之一，但油炸這種做法，同樣是癌症的主要誘因之一。
油脂經過持續的高温加熱，就會發生氧化變質，產生致癌物質苯並芘；同時食物本身經過高温油炸也會產生致癌物丙烯酰胺，這兩種物質同時作用在人體中，會使罹患胃癌、結腸癌的風險大大提高。
3、喝酒時不要吃這種下酒菜：燻肉臘腸
燻肉和臘腸在各地都有自己獨特的做法，但有一點相同的是都要加入大量的食鹽進行醃製，之後才可以長時間保存。這也讓燻肉臘腸成了不健康的高鹽食物。
高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。酒精本身就會刺激腸胃，增加胃癌風險，如果和高鹽食物一起吃那真的就是加倍傷害了。
説完3種不健康的下酒菜，那麼哪些下酒菜是健康的呢？
1、喝酒時吃點大拌菜：大拌菜中有品種豐富的蔬菜，可以有效的補充維生素C和B族維生素。
2、喝酒時吃點豆製品：任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，並使其排出體外。
3、喝酒時吃點粗糧：粗糧薯類食物中含有碳水化合物，可以配着酒一起吃，可以減慢腸胃對酒精的吸收速度。而且這些食物中富含B族維生素，能彌補因大量飲酒引起的維生素B1缺乏。