肝臟是內臟中最大的器官，也是消化系統中最大的消化腺，具有代謝解毒、去氧化和儲存糖原功效。尿素主要在肝臟中合成，而且也參與新陳代謝。大家都知道喝酒傷肝，酒精會在身體中轉化成乙醛，引起肝細胞變性或壞死。殊不知人們早晨起牀後的幾個壞習慣，同樣會對肝臟帶來意想不到的傷害，甚至比喝酒還要嚴重。
1、吃高油脂的早餐
現在人們的養生保健意識提高，認識到早餐的重要性。但有很多家庭早餐以油條油餅、豆漿或包子為主，這些都是高熱量和高脂肪食物，易引起脂肪在肝臟周圍堆積，久而久之誘發脂肪肝。
2、吃剩飯菜或發黴變質食物
很多中老年人生活比較節儉，前一天剩下的飯會直接放在冰箱裏，等到第2天早晨吃。但剩飯菜中卻含有大量亞硝酸鹽，會增加肝臟負擔。還有部分老年人看到發黴發毛的食物不捨得扔掉，把壞掉的一部分去掉再吃好的，但其中含有黃麴黴毒素，會直接侵害肝細胞，易引起肝癌。
3、起牀後不喝水和憋尿
水對人們來説至關重要，在睡眠過程中，體內的水跟隨呼吸和汗液排出體外，身體不僅僅缺水而且血液粘稠。肝臟是以代謝為主要的器官，不喝水勢必會影響代謝，增加肝臟負擔。身體時時刻刻都在進行水分代謝，但總是憋尿會使得肝細胞過度緊張，從而升高血壓，降低肝臟功能。
1、多喝水
身體離不開水，水能參與新陳代謝，維持正常體温，利於排出體內毒素和代謝垃圾，減輕肝臟負擔，最好的飲品是温白開水，不能以飲料替代。同時要注意飲食衞生，不能吃發黴變質的食物，凡是腐爛的水果和發黴的糧食穀物以及壞了的油必須立馬扔掉。
2、不吃半生不熟的食物
很多人喜歡吃生食或半生不熟的食物，但其中可能會含有寄生蟲，甚至會引起肝包蟲病，增加肝臟負擔，甚至會發展成肝硬化和肝癌。必須把食物徹底煮熟煮透之後才能吃，尤其是海鮮類食品。
3、多吃蔬果
雖然現在人們的生活水平好了，但也不能大魚大肉的吃，因為攝入太多脂肪會增加肝細胞負擔，降低代謝脂肪能力，易引起脂肪肝。應多吃蔬菜水果和菌菇類食物，粗糧和細糧搭配着吃。不吸煙不喝酒，拒絕對肝臟有傷害的任何食物。
温馨提示
積極控制體重，避免身體過於肥胖，均衡攝入營養，再搭配規律運動。保持個人衞生，避免不必要的輸血和刺青，也不能和他人共用剃鬚刀和牙刷，防止感染乙肝或丙肝。同時注意飲食衞生，不能喝生水，也不能生吃海鮮。大部分藥物都經過肝臟解毒，為能防止出現藥物性肝炎，不能自行用藥，多種藥物一起吃時需諮詢醫生，避免藥物在體內產生相互作用。
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參考資料：
1、《早上起牀後的3個習慣，比喝酒還會傷肝，卻是很多中老年人的通病 》，爆炸營養彭鑫蕊，2020-07-31