花生是我們最熟悉的食物。有些人也喜歡花生，特別是那些經常喝酒的人。花生不僅是下酒菜，還可以為我們的身體提供營養和微量元素。然而，吃花生的方法有很多，一種是生的，另一種是熟的。在烹調中，如果烹調方法不當，不僅會吸收花生的營養，還會給身體帶來不健康的風險。哪一個更營養價值，生吃花生還是煮熟的？
花生最有營養的時候是被剛挖出來的短暫期間可能有很多人會吃一些比較乾的花生，但是剛從地裏面挖出來的花生水分很多，吃起來味道並不是那樣的香。而且花生有大量的脂肪成分，經常吃花生的話，對於人體來講是非常有益的，不過大多數人還是喜歡吃熟的花生，因為吃生花生，其實味道並不是特別的好。
説實話上可以做成自己喜歡的味道，有的人會加入一些大蒜，加入一些鹽，在煮花生的時候味道可能會比之前更好吃一些，為了能夠有效的使花生出現更多的美味還會在煮花生的時候放上一些調味品，比如説花椒、八角等等。喜歡吃熟花生，一般除了煮花生以外還有油炸花生米，老醋花生這樣的添加做法裏邊的東西是非常多的，對於那些高血壓的患者是非常有傷害的。
總體來説，無論是生吃花生還是熟，吃花生都是有一定的好處，如果兩者非要分出一個高下，那麼生花生的營養價值會比較高一些。因為很多人不喜歡吃生花生，所以吃熟花生卻比較受到歡迎，就像有些人不喜歡吃水果，喜歡喝水果製成的果汁兒是一個道理的。通過幾道工序營養成分可能將會流失，並不是説他不好，只不過沒有發揮出它最大的功效。
對於喝酒的人而言，喜歡吃花生米是我們比較常見的，但是在這裏告訴大家一件事兒，在喝酒的期間儘量不要吃油炸花生米，應該選擇煮花生，這是因為油炸花生米油性比較大，使身體的代謝功能緩慢給肝臟腸胃帶來極大的負擔，降低器官的代謝率，而且很容易出現酒醉。