關於膠原蛋白的那些事兒

最近有朋友聊到特殊時期在家上班，導致自己平時日曬減少，感覺整個人都變白了。於是就説起了護膚話題並提到了膠原蛋白這個成分。可是我們平時如果去補充一些富含膠原蛋白的食物，或者直接吃膠原蛋白補給品，例如膠原蛋白粉，對皮膚是有幫助的麼？這次就讓我們來分享一些膠原蛋白的小知識。

根據美國醫療資訊網WebMD特約編輯，醫學博士斯蒂芬妮在整理了包括斯坦福大學、哈佛大學、梅奧醫學中心，《營養》期刊等10餘篇文章後，總結了如下乾貨知識點：

1.你身體中大約三分之一的蛋白質是膠原蛋白。它對關節健康至關重要，它還對保持皮膚彈性，較少皺紋都很有幫助。

2.膠原蛋白這個詞來源於希臘語“膠水”。它的強纖維就像膠水一樣是你身體中的肌肉、谷歌、肌腱、韌帶、皮膚、器官連接在一起。

3.膠原蛋白在人體中有16種。每種都有不同的功能，例如構建皮膚、骨骼，構建軟骨和軟組織，構建肌肉、血管等。

4.隨着年齡增長，身體合成的膠原蛋白變少。關節痛，肌腱和軟組織僵硬，肌肉變弱，都是一些膠原蛋白減少的表現。膠原蛋白補充劑可能幫助減緩這些現象，但要諮詢醫生。

5.除了時間，日曬、吸煙、吃糖是主要的三個降低你膠原蛋白水平的因素。

6.有些整容手術會使用膠原蛋白針劑，但這很可能需要重複注射。有研究證實補充膠原蛋白的補給品能夠提升皮膚彈性，降低皮膚乾燥，提高膠原蛋白密度，緩解關節疼痛等。

7.沒有證據標明，膠原蛋白能夠停止或者治療青春痘，雖然膠原蛋白注射可以幫助修復青春痘疤痕。

8.塗抹膠原蛋白乳能夠增加皮膚上的屏障、保持水分等，但是並不能直接提高你皮膚裏膠原蛋白的數量。

9.燉了很久的骨頭湯確實能把膠原蛋白 “拖拽” 到湯裏，從而幫助你補充膠原蛋白。雞肉、魚、牛肉、雞蛋、奶製品和豆類中都有比較高的蛋白質含量。他們含有的甘氨酸和脯氨酸可以合成膠原蛋白。

10.如果你有一個平衡的飲食，你的身體很可能能夠製造足夠的膠原蛋白。目前大多數的膠原蛋白補給品研究範圍都很小，我們需要更大範圍的研究來理解，膠原蛋白對人體健康的營養。但是如果你想嘗試一些，它們總體上是安全的。

那麼在瞭解了這麼一些膠原蛋白的小知識點後，你有沒有想要嘗試一下膠原蛋白相關的食品和保健食品呢？希望這些小知識對你的選擇有幫助。但是希望這只是你做功課的一個開始，多做研究，多看學術性可靠的文獻，或許會繼續對你瞭解更多營養知識更有幫助哦~

WebMD文獻總結，斯蒂芬妮，《膠原蛋白和你的身體》

詳細14項參考文獻見原文鏈接