夏天最適合喝這幾種湯，清熱降火

説起屬於夏天的湯，大家似乎會對熱乎乎的湯失去興趣，其實夏天出汗增多，食慾不振，損耗了大量體液和各種營養物質，這個時候喝點有食療、養生效果的湯品，簡單而且非常有效。

1

感冒不適--苦瓜黃豆瘦肉湯

感冒引起諸多不適，可用一些食療湯劑緩解症狀，比如苦瓜黃豆瘦肉湯。

材料：苦瓜150克、黃豆25克、瘦肉50克

做法：先把黃豆洗淨後浸泡，然後把洗淨的苦瓜、瘦肉等放入鍋內，加適量清水，武火煮沸10分鐘，文火煮2小時後調味食用。

2

輔助降温--蟬蜕蓮葉冬瓜湯

如果發燒的温度還不是特別高，可喝點蟬蜕蓮葉冬瓜湯輔助退熱。

材料：10克蟬蜕、30克蓮葉、1斤連皮冬瓜。

做法：用料清洗後用水煎服。

3

咽乾咽疼--青橄欖蘆根瘦肉湯

材料：青橄欖4個、蘆根15克、瘦肉50克。

做法：把用料洗乾淨，瘦肉切片，青橄欖拍扁後煎水調味服用。

4

祛濕--薏米紅豆粥

材料：薏米、紅豆

做法：在鍋里加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裏悶半小時；再加火，燒開後再悶半小時，薏米紅豆粥就煮好啦。

5

解暑--綠豆湯

綠豆湯是解暑神器，涼的熱的都可以喝！還可以加大米、加小米！

材料：綠豆、水

做法：

綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨；

鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好；

煮開後改用中火，當水分快要煮干時，如果發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次；

加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開；

加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠。

6

消暑健脾--雙豆飲

材料：綠豆、白扁豆

做法：

白扁豆質地偏硬，要提前浸泡3~4個小時，如果高温季節，最好放在冰箱的冷藏室裏以免變質。

將泡好的白扁豆放在鍋裏煮爛，再加上綠豆一起煮熟即可。

7

冰糖山楂湯

材料：山楂、冰糖、水

做法：

鮮山楂洗乾淨，切開2瓣去核；

鍋裏放水，水燒開放入山楂，煮上5分鐘就關火；

加入冰糖燜上一會，或者過夜，顏色就特別的鮮紅好看，山楂肉也不會淡而無味。

8

酸梅湯

材料：烏梅 25g、山楂 25g、陳皮 3片、洛神花5朵、甘草 2~3g、冰糖 50g、水適量。

做法：

將食材浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。

晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。