夏天堅果該怎麼吃，才能既解暑又健康，還能美容養顏

在這裏提醒大家，酷熱的日子要注意解暑降温。隨着氣温的升高，有人覺得吃堅果容易上火。那麼夏天到底要不要吃堅果呢？別急，下面小洽來為您解答。

夏天適合吃堅果嗎？

其實，堅果當中的營養是夏天很需要的。因為在天氣炎熱的時候，人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲，動物性食品攝入減少，主食量攝入也減少，導致鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。

堅果的特長，正是幫助人體彌補這些缺失的營養素。像核桃、杏仁、榛子、松子、瓜子等堅果，就可幫助人體彌補這些缺少的營養素。每天吃一小把堅果，可在夏天發揮補充營養、提高飲食質量、增加生活樂趣的作用。

夏天吃堅果要注意什麼？

1選擇最新鮮的堅果

夏天買堅果，不要一次買太多。買來之後，要趁乾燥狀態分裝在密閉的罐子裏，每天拿出一把來食用。在空氣濕度特別大的日子，最好不要把堅果放在外面，因為一天之中就會吸潮。

在購買的時候堅果時，要優先選擇從真空密封袋裏拿出來的產品，或者果殼沒有受損的產品。這樣的產品，氧化變質的危險比較小。密封包裝的堅果首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備。

購買散裝堅果的消費者，應看清產品是否已發生黴變，是否有哈喇味，同時要觀察外殼是否有破損，破損會對裏面的果肉造成污染，最好不要購買。

2不要選擇過度烤制和煎炸的堅果

目前市場上的堅果，很大部分都是烤過、炒過、煎過的。經過這些處理，維生素含量會有明顯下降，蛋白質的生物利用率下降，維生素E和必需脂肪酸也會有損失。

在夏季，這類處理的堅果比較容易讓人產生乾燥、煩熱、嗓子有粘液、舌頭疼等不舒服的感覺。所以，儘量要買沒有處理過的自然狀態堅果，或者只是經過輕微烤制的堅果。

3要學會營養搭配

雖然每種堅果的營養都很豐富，但各堅果之間的營養成分、含量還是各有差異，因此，專家建議，吃堅果不能只吃一種，要多種堅果一起搭配着吃，這樣養生效果才能更加事半功倍。

4配着蔬菜、水果和糧食豆類一起吃

堅果脆爽的感覺，香濃的味道，配合本就清淡的蔬菜、水果、糧食和豆子，就恰到好處。這些清淡的食物都是夏季特別適合人們食用的，但總是甜味、淡味，又顯得不那麼生動，難以調動食慾。如果配合堅果一起烹調，就會增加美食感，同時大大提高營養價值。

其實，堅果是四季適宜的食物，除了提倡每天應當適量食用之外沒有太多禁忌。而且每天吃一些堅果，不僅可以補充營養，還可以美容養顏，好處多多。夏天也要堅持每天吃一把堅果的好習慣！