洋葱在日常生活中是經常食用的一種食材，營養豐富，洋葱，別名：葱頭、荷蘭葱，百合科、葱屬二年生草本植物。殺菌抑菌能力強，極少患病蟲害，是一種比較潔淨的無污染綠色食品。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒。洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是中老年不可多得的保健食物。防癌抗癌、開胃消食、降血脂、降血壓、抗衰老
洋葱可降血壓洋葱含有前列腺素，可減少血流阻力，降低血壓。洋葱可防癌抗癌洋葱含有大量防止細胞癌變的抗氧化劑，有效防癌抗癌。洋葱可治療糖尿病洋葱含有抗糖尿病的化合物，能促進胰島素分泌
洋葱做法簡單，開水稍微燙一下，然後過涼水，控幹水分加鹽雞精香油，涼一下很是爽口。最後告訴大家中醫上來講，洋葱和一物不能一起使用，那就是癩蛤蟆，吃了會致命。