糖，作為常用的調味料，而糖具體劃分還分很多種類，而我們常見的冰糖、紅糖、白糖都是人們很愛吃的，而説到紅糖，想到的就是補血，説到白糖就是上火，説到冰糖呢，就是潤喉，而這三者到底有何區別，而他們的區別在哪。
紅糖、白糖、冰糖這些，它們的主要成分都是蔗糖，原材料都是甘蔗或者是甜菜，不過他們的區別主要是在乎於工藝。像女性吃的比較多的紅糖，它主要是將甘蔗榨汁、過濾、熬煮，轉化為紅糖，而紅糖本身有着特殊的“焦糖”香味。而紅糖的營養物質也是很多的。
而紅糖需要經過純化、漂白才能變成白糖，而白糖也是需要結晶才能成為白砂糖、冰糖。而冰糖、紅糖、白砂糖這三者相比較，紅糖比其他糖多鈣、鐵‘鎂。而熱量比較的話，紅糖的熱量比其他糖稍微低了一點點。而他們三者的功效我們再來看看。
紅糖“補血”？
紅糖補血具體是説不清的一個概念，而紅糖能不能補血或者改善貧血？貧血的原因也是多種，而我們缺鐵性貧血就是其中之一，而女性往往更容易缺鐵性貧血，而改善的方法主要就是補充鐵，而一勺紅糖也只能補充0.2mg的鐵，也僅僅是一天所需的百分之一，而我們如果用紅糖補血的話，往往吃進去很多的熱量，而長期下去就出現肥胖甚至糖尿病。而紅糖裏的鐵是“非血紅素鐵”，這種物質是不利於人體吸收的。
冰糖”下火“？
對於上火的概念往往沒有一個清晰的定義，而很多人覺得不舒服就是上火，比如出現頭暈腦熱、口腔潰瘍等，而冰糖的核心成分是蔗糖，而如果冰糖能治療上火，那麼含有蔗糖的食物也是可以的，但是事實上往往沒有任何保健作用，反而加重對身體的傷害，比如損害牙齒，促進肥胖，促進糖尿病，增加心臟病以及多種癌症的患病幾率。
而吃太多糖不僅僅不能下火，甚至是一些上火的原因，糖本身的高滲透會導致我們口腔局部脱水，進而引起水泡，而高的血糖水平會影響我們的雄性激素水平，進而影響我們的皮脂分泌，而吃太多糖甚至會出現長痘的情況。而糖吃太多還會影響我們的胃口，從而導致營養缺少，牙齦出血。
而紅糖跟冰糖的功效以及營養價值並沒有比其他的高，而相反的糖吃多了對於身體健康都是不利的，我們日常生活中飲食會少量放糖，但是不能長期吃太多的糖，那樣對於身體健康反而有害無利，而我們對於身體健康更不容忽視，及時的檢查自身的身體狀態，而我們也要養成好的生活習慣以及飲食習慣，那樣對於身體健康才更有幫助，更有益健康發展。