嘗過“八大碗”再夜遊沂蒙老街，蘭陵文旅產業煙火氣十足

編者按：近年來，蘭陵縣深入貫徹臨沂市委、市政府對接長三角，實施鄉村振興“三步走”戰略部署，以菜為媒，立足對接長三角“三步走”先行區定位，打造長三角優質農產品供應基地、休閒旅遊“後花園”、產業轉移“大後方”。將發展融入“大臨沂”格局，依託資源稟賦，發揮區位、產業、生態、人文優勢，凝心聚力、勇毅前行，努力建設富民強縣。在第十屆蘭陵（蒼山）蔬菜產業博覽會到來之際，齊魯晚報·齊魯壹點派出多路記者前往蘭陵縣蹲點探訪，以物阜民安“菜籃子”、景勝物美“後花園”、蓬勃有力“大後方”等3個篇章，全景展示該縣實施鄉村振興“三步走”戰略壯美畫卷。

對接長三角蘭陵探秘系列報道之“後花園”篇

（八）

卷着石磨煎餅品過“八大碗”，太陽下山後夜遊沂蒙老街，最後入住壓油溝民宿……即使沒去過蘭陵的臨沂人，大多也聽過這樣的遊覽攻略。主打“花海菜鄉，醉美蘭陵”文旅品牌的蘭陵縣，文旅產業從數千年前就透着煙火氣。

四平八穩，亙古相傳的待客之道

電子地圖上搜索“八大碗”，頁面彈出來47條搜索結果，其中大部分位於臨沂市蘭陵縣。

所謂“八大碗”，源於鄉間流水席。在那些遠去的物資匱乏的年代，婚喪嫁娶等重要場合及遇到貴客，主人為顯示待客隆重，以雞鴨魚肉等平時捨不得吃的食材，精細烹製後盛放進粗瓷大碗裏。八大海碗、分量足、能解饞，因而得名“八大碗”。

現今，在蘭陵國家農業公園的知青大食堂，這裏就能端上地道的“八大碗”。如果客人多，店主還會建議配上四個涼菜，俗稱“四碟八碗”。四個碟子八隻碗，寓意“四平八穩”，這是山東境內最早設立的縣邑——蘭陵，從春秋時期就開始流傳的隆重待客之道。

“28桌，桌桌都上八大碗，忙得顧不上東西南北。”老闆説，知青大食堂同時能接待近300人就餐，喊一嗓子上菜，整個食堂的熱鬧勁一下就起來了。

如果食客們想小酌，蘭陵美酒是必選項。“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”詩仙李白的佳作，為蘭陵人帶來滿滿的自豪。

蘭陵人的真性情，也藏在這美酒佳餚裏。蘭陵縣以“中國蔬菜之鄉”聞名於世，經過近半個世紀發展，當地蔬菜熱銷長三角。據不完全統計，現今蘭陵縣有30萬人在長三角從事蔬菜相關行業。這樣的體量，不禁讓人遐想：蘭陵人憑啥獲得長三角居民認可？蹲點探訪期間，齊魯晚報·齊魯壹點記者也就這個問題刨根問底。蘭陵菜商們簡述：蘭陵種出的蔬菜品質好是一方面，另一方面蘭陵人樸實豪爽，你去買菜不但不會碰到缺斤少兩，臨走他還會給你添添稱，也就是稱完再隨手送一點。

星光璀璨夜經濟，董明珠去過的沂蒙老街有看頭

不少長三角遊客抵達蘭陵後的第一印象是天藍、空氣發甜，日落後是抬頭可見的星光璀璨。

2022年元旦，一條“董明珠夜遊沂蒙老街，與蘭陵人共同跨年”的短視頻在臨沂人朋友圈之間很熱門。2021年12月31日，結束在蘭陵縣一天的考察後，董明珠一行去到沂蒙老街體驗風土人情。

街巷是一個地方的文化縮影，體現了一個地方的風貌和風土人情，每一條街巷都是一處生動的風景，位於代村的沂蒙老街就是這樣的街巷。石板路，青磚灰瓦老宅，沂蒙特色美食，民俗展演，沂蒙手作……夜色之下，頭頂的璀璨星光與老街霓虹輝映，徜徉其中的人們很難不陶醉在這裏。“從遠古走來的思鄉愁緒，匯聚在這裏，成就了今天的沂蒙老街。”網友“朱廣君影像”遊覽後，説那裏是一個體驗鄉愁的地方。

蘭陵的夜經濟，不止於沂蒙老街。壓油溝景區裏，總長1080米的杏花街兩側店鋪，集中展示了近百種特色美食；燒烤大會、夜晚藝術團表演、璀璨燈光秀、水上表演等大型活動，給遊客奉獻了別樣鄉村夜遊體驗。

待客用八大碗，美酒陶醉詩仙，老街喚起思鄉之緒。蘭陵人從骨子裏就是愛生活、喜煙火氣的性情中人，所以做起生意來人緣自然好。菜來菜往之間，把蘭陵與長三角緊緊連在一起。

記者 姜曼 通訊員賈傳龍 馮磊