文創大餐“中華一品宴”打造皇家餐飲與禮儀結合文旅產品

國慶節來臨之際，為拉動北京旅遊夜生活消費，促進文旅單位快速發展，北京市旅遊行業協會旅行社分會聯合各大旅行社等羣體走進御仙都皇家菜博物館，體驗館內最新推出的文創大餐——“中華一品宴”。

為進一步宣傳中國傳統文化，打造皇家餐飲與禮儀結合的文旅產品，今年8月御仙都皇家菜博物館對宮廷體驗劇進行改版升級，帶消費者穿越到清乾隆年間，觀崇慶皇太后八旬萬壽慶典盛況，品中國古代皇家御膳巔峯盛宴。該劇演出陣容強大，真實原了曾被讚譽為”六旬帝子八旬母，史冊誰曾見此景”的昔日盛典。

為滿足消費者、觀光客的新需求，宮廷劇的演出服裝 、道具以及劇情也一一匹配皇家禮儀和中華菜品，館內還定製相應的古代宮廷服裝、頭飾、鞋子等供消費者選擇。打扮成雍容華貴的妃子、婀娜多姿的古代宮女，品一道道皇家菜，宮廷飲食+實景演出劇的新型體驗形式，深受年輕人青睞。

博物館的樓內特別設計了皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嚐體驗區、活態觀光區，呈現一館三區、三位一體的格局。其中活態觀光區設計為開放透明、低碳節能、綠色環保的現代化中央廚房。整個廚房採用玻璃幕牆，每個爐灶安裝有攝像頭，廚房內菜品加工製作全程可見，觀光者與就餐者可通過視頻實時觀看菜品製作。博物館從內容、設施、手段、風格和服務等全方位融合皇家傳統禮儀文化和現代元素，具備能看、能吃、能學、能玩四大功能，把餐飲場景升級為文化傳播、沉浸式劇場的集餐飲、社交、文化體驗為一體的場所。

據介紹，御仙都皇家菜博物館精選歷代帝王食事趣聞和名菜典故、名廚故事，文旅特色鮮明，把皇家宮廷菜品打造成文創“大餐”，採用全透明精品陳列櫃、高仿真菜模、感應觸發全息成像、雙畫面幻影成像等新手法，消費者可以欣賞源遠流長的中國皇家菜歷史文化展覽，瞭解中國皇家廳堂齋室高仿建築，觀摩技藝超羣的皇家菜炮製過程，體驗古代宮廷夜宴場面為背景的情景劇演出。此外，為防止舌尖上的浪費，御仙都皇家菜博物館還是全國首個分餐制餐廳，消費者品鑑美食佳餚均是按份上菜，餐廳希望藉此推廣文明分餐。

文/北京青年報記者 趙婷婷

編輯/崔毅飛