登州路56號

想寫一條街，思前想後還是寫青島的街吧！説起青島的老街，你首先會想到哪一條？

是充滿浪漫、盡顯文藝的黃縣路，還是熱鬧繁華、車水馬龍的中山路，亦或是愜意悠閒、放慢節奏的大學路。沒錯，在青島，每一條老路都承載了屬於這座城市的獨有印記。

可是，你知道嗎？在青島市北區，有一條路叫登州路，這條路是青島最古老的道路之一。百度搜索了一下登州路的歷史，驚訝地發現，登州路的身上真的是有歷史痕跡的。明朝萬曆年間，將青島河入海口的青島村開放為海上貿易的青島口，青島村至楊家村有一條崎嶇小路，後來這條小道成了驛道，可一直通往即墨縣城。後來到了清光緒年間，當時鎮守登州鎮的總兵章高元率四營兵力移駐膠澳，修築了四條可通行騾馬車的官道，登州路便是其中一條。

德佔時期，這條路又重新進行整修，並被命名為“米勒上尉街”，日佔時期將其與現在的大學路合併，稱為巽町。北洋政府收回青島後，以山東登州府命名，正式將這條路定名為登州路。現在的登州路跨市北、市南兩區，南起大學路，向北蜿蜒至松山路，折向東南，向東止於延安二路。別看登州路被稱為九曲八彎，卻是舊時通往台東鎮的主幹道。

在登州路，最先想到的應該是登州路56號吧。因為這裏是青島啤酒的發源地；更是暢享快樂的歡聚地。你想啊，每年數以萬計的遊客從四海尋酒香而來，孕育令人陶醉的酒香，從此散發的酒香便是此路的靈魂所在。坦言講，在我來青島工作之前，就聽別人提起過登州路56號，當真的身臨其境時，有種似曾相識的感覺，也許，喜歡青島啤酒的人都會這麼説。

登州路56號，是青島啤酒博物館所在地，博物館就設立在這百年老廠房內，啤酒廠早期建築採用紅坡屋頂形式，外部以清水磚牆為主，局部外突，山牆呈曲線狀，是典型的德國青年派風格。在細部特徵和裝飾方面受到青年派風格的影響，特別是門、窗、外牆裝飾等元素，門窗頂部大多起紅磚弓形拱券，拱頂中心外凸砌磚，並在窗拱上部施以淺色灰墁分隔裝飾，側面山牆上有外露木托架支撐屋架。這些紅瓦紅牆的建築風格也受到了當時歐洲傳統啤酒坊的影響。

走進啤酒博物館，按照指引從A區開始瞭解青島啤酒的發展歷史，接着是B區的青島啤酒生產流程。比較有趣的是在你的必進之路還藏着一個全息影像，乍一看還真以為幽暗的對面有個老外在認真地調製啤酒，正當你看得入神，一杯啤酒迎面潑來，點點水霧噴濺出來！保證嚇你個措手不及。沿着木製樓梯走進歷經百年風雨的老建築，時間積澱的歷史氣息撲面而來。

途中經過一個小餐吧，在這裏每人可以免費領取一小杯新鮮的原漿青啤和一包啤酒豆。一大羣人站着品酒吃豆豆還挺有趣的。穿過購物中心買點小紀念品，在出口處的餐吧每人又能再領取一小杯純生。果然，喝過原漿再喝純生，感覺好清淡呀！不過這種清爽的口感又別有一番風味！

猶記得，上次和朋友去啤酒館博物館是九月，離開後我們就順路去台東路附近的農貿市場，買了一些海鮮和青島肉脂渣，又尋得一處啤酒屋，將自己買的菜交給老闆，坐下等着老闆把加工好的菜給端上桌來。你不知道吧，青島的啤酒屋主要是賣酒，你可以買菜去讓老闆代為加工，老闆收取加工費。

最有意思的是，這裏打啤酒是需要買啤酒牌的，目的就是防止喝醉酒的賴賬。你別説，單説找啤酒屋就是個技術活。經常去啤酒屋，我也總結了一套尋啤酒屋的“四字”秘訣，那就是“望聞問摸”，望就是看看啤酒屋夠不夠舊，聞就是把鼻子貼到牆上有沒有沉香，問則是跟老闆交談聊一些餚客的故事，摸就是用手摸一下桌子上光滑不光滑。

登州路56號更像是我的一位老朋友，懂我。如今，離登州路越來越遠了，可時不時會回去看看，那裏有我一段時期的回憶，一些人、一些事。願一切安好。

壹點號 宋傑

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