清明時節雨紛紛，
路上行人慾斷魂；
借問酒家何處有，
牧童遙指杏花村。
一首家喻户曉的唐代《清明》詩，唱紅了一瓶酒：
然而，沒有人會想到，歷經一千一百九十四年後，今天，這個魂系“表裏山河”，居於“黃河之中”的“詩酒文化第一村”，依然生機盎然，愈發激濁揚清，創造出了強大的“三種文化”——“根文化”、“匠文化”、“新文化（復興文化）”，分別代表了中國白酒的昨天、今天、明天。
尤其值得稱讚的是，新世紀以來，杏花村汾酒的“三種文化”，尋脈問道，與時俱進，破解了中國白酒的三大哲學命題，也是終極命題——中國白酒從哪裏來？中國白酒是什麼？中國白酒到哪裏去？
目前，杏花村汾酒的“三種文化”，已經沉澱成中國（白酒）最為強大的“三股力量”——“原生之力、專注之力、復興之力”，撞擊着每一箇中國人的心靈。
汾酒，因此成為中國“酒文化的一座寶藏”和“文化酒的一座豐碑”。
“根文化”與“原生動力”，中國白酒從哪裏來？
世界上，只有一種文明，穿越上下5000年，從未有過中斷，這種文明叫“中華文明”，起源於中國北方的黃河流域。
地球上，只有一種酒，早於“中華文明”起源於黃河流域（黃土高原）土層中的植物孢粉和種子孢粉。這種酒，含有淡淡花香味和果香味，散發着“大地味道”和“母體清香”，通用名叫“中國酒”，南北朝以後有了專用名，叫“汾清”。
6000年來，從黃河腹地走來的汾酒，南下北上，東進西征，政商通達，縱橫捭闔，演繹了一場場或細膩委婉，或波瀾壯闊的人間大劇。“酒文化”從此進入人們的視野，從刀光劍影和廟堂之高，飛入尋常百姓之家。
汾酒，正是因了6000年從未間斷的釀酒史，譽為“國酒之源、清香之祖、文化之根”，從而罩上了一層神秘的“文化酒始祖”的光環。
據考證，至少從南北朝以後，汾酒奠定了“六朝御酒”的地位，並在唐末，蒸餾器雛形發明後，到宋元成為了“燒酒始祖”，與南方的米酒、黃酒相呼應，汾酒有了“北酒”一説，此時，清香白酒正式登上歷史舞台，開始在西安、洛陽、開封、鄭州、北京等繁華古都流傳。
到了明朝，在“天下第一商幫——晉商”的帶動下，清香汾酒的釀造技藝，在全國呈星火燎原之勢，以“汾酒工法”為基礎，全中國釀造出了各種香型品味的酒，比如，今天的醬香、濃香、鳳香等。同時，各個省域開辦的以“XX汾”為名稱的燒鍋酒廠，進入了百花齊放的爆發態勢，這種局面，直到新中國建國初年才結束。
這些歷史説明了什麼呢？説明“清香汾酒”是中國白酒的源頭活水和原生動力。無論醬香、濃香、鳳香等口感多麼突出，但萬變不離其宗，其風格本質一定是清香基因，其“舌根上的那一瞬間”必定是清香的味道。
從“品味技藝”上，清香是一種民族原生狀態下的味蕾記憶，人們永遠都會去回味；從“文化傳承”上，清香是中國人的原生力量和精神狀態，人們永遠都會去找尋。這是汾酒為中國白酒產業的持續繁榮，為中國“尋根文化”的延續，做出的巨大貢獻。
不妨想一想，開頭的那首《清明》詩，為什麼在中國流傳這麼廣？婦孺皆知，家喻户曉。有統計表明，唐代賦過酒詩的詩人達八百多，佔唐代詩人總數的百分之二十二多，唐朝的酒詩達七千七百多首，佔唐詩總數的百分之十四多。為什麼單單這首詩最深入人心，影響廣泛？併成就了杏花村汾酒呢？
其實，正如一些學者剖析，杜牧的《清明》詩，是中國人“根文化的生動寫照”和“心源動力的深刻反映”。
清明節，是中國傳統文化之根，是族源、祖脈、祖業的紀念交匯點。人們尋根祭祀，會潛移默化受到心靈的洗禮，或緬懷先祖，或寄託哀思，或為“祖業的輝煌和榮光”篤定信念，或為“復興祖業、開創未來”加持力量……。
祭祀尋根，是冥冥之中想觸及到一種繼往開來的“心源動力”，是在尋找一種延續、使命、信仰。因此，古人才説“國之大事，在祀與戎”。
《清明》詩裏的酒家，表面是作者“借問”的飲酒之處，實際上是人類在“根文化”的影響之下，渴望尋找的一種情感依託和心源動力。酒的精神價值、情感意義和心靈映射，在這裏得到淋漓盡致的體現。杏花村汾酒，因此詩而一舉成名，成為“中國根文化第一酒”。
事實上，隨着年齡和閲歷的增長，每一個人都是“尋根路上的行者”，都渴望尋找一種新的“心源動力”。因此，以酒尋根，以酒傳情，以酒達意，最終以酒成文，以酒載道，這是東方文化的獨特魅力。
可以肯定的是，汾酒的“尋根文化”，絕不是沉湎歷史，而是激盪“心源動力”，打造“中國酒魂”，復興祖上榮光，開創產業未來，走向國際舞台。
汾酒，不僅是“中國白酒尋根路上的先行者”，還是“中國文化尋根路上的先行者”。因此，汾酒是中國人的“心靈家園”、“動力之源”和“精神長相”，是“骨子裏的中國”的生動燭照。
“匠文化”與“專注之力”，中國白酒是什麼？
白酒，因為靠微生物自然發酵，目前被認為是“世界上唯一採用生態釀造技藝的酒種”，譽為“天地人共釀的生命魔水”。
白酒的誕生，是因為“新技術”和“新工具”的出現。
正如“蒸汽技術”的發明，讓火車這個超級工具出現，全球經濟進入了石破天驚的“工業時代”。“新技術”和“新工具”的發明，往往是一個“新時代”開始的標誌。
同樣，酒麴技術的出現——這個被外國學者指為的“中國第五大發明”，讓中國釀酒業進入到了“濁酒時代”；到了北齊，釀酒技術進一步提升，“濁酒”進入到“清酒”；到了唐宋，“蒸餾技術”得以發明，結合“智慧的地缸發酵工具”，中國釀酒業真正進入到了“白酒時代”。
中國最早的酒麴叫“河東神曲”，發明地是今天的山西省，北魏賈思勰的《齊民要術》裏有詳細記載。
一瓶酒，穿越6000年的時光，不但沒有消失，反而越發生機勃勃，除了中華民族強大的“根文化”造就的心源動力之外？還有什麼力量呢？
答案是“工匠技藝”和“科技創新”。沒有釀造技藝上的獨特、精研、專注、開創，並代代傳承下去，一瓶酒怎麼可能千年永續，而越發出色呢？
1982年春，山西汾陽杏花村鎮發現了距今6000年仰韶時期的“小口尖底甕”。據考證，“酒”字就是從“小口尖底甕”象形變異而來的。釀酒專家包啓安指出：“小口尖底甕是中國最早的釀酒器具，是中國白酒地缸發酵的最早雛形”。杏花村汾酒是最早採用“分離式地缸發酵工藝”的酒種。
現代科學已經研究證明：“地缸有導温作用，發酵前期保持酒醅温度上升，有利於微生物的繁殖、生長與代謝；發酵後期保證酒醅温度降低、保持適當温度，有利於香味成分的生成。此外，在不同季節，還能夠限制酒醅升温過快、升酸過量，達到微妙的平衡，更為重要的是，地缸發酵工藝具有其他酒種所沒有的乾淨、衞生、健康的獨有特點。”
“小口尖底甕”因此成為中國酒界工匠精神的“圖騰”。
1933年，從西方學成歸來的“海龜”——中國著名微生物發酵專家方心芳，用現代科學分析化驗、思索論證，全面總結了汾酒的釀造工藝，把幾千年來口傳心授的古法釀造工藝——清蒸二次清，提煉出了“七大秘訣”，汾酒開創了“中國白酒現代微生物學的先河”。
新中國建國以後，汾酒的“工藝質量管理”成為了先進標杆，全行業第一個獲得了“全國質量管理獎”，形成了“四方結隊學汾珍”的行業奇觀。
這一切説明了什麼？説明“最純正、最傳統的中國白酒，是一種‘以地缸生態發酵技藝做品質支撐，以根脈心源動力做文化延續’具有天、地、人、酒共生科學觀的世界性酒種”。
汾酒，因為是“地缸微生態發酵技藝”的發明者和堅守者，“工匠技藝”的極致與專注可謂卓然出眾，成為名副其實的“中國白酒釀造技藝的教科書”和“中國釀酒技藝的高地與中心”。這種“工匠精神”造就的專注力，正在引領中國白酒走“文化覺醒的新時代”。
“新文化”與“復興之力”，中國白酒到哪裏去？
當汾酒創領的“尋根文化”和“工匠文化”，為中國白酒插上“心源動力”和“品質動力”兩個翅膀之後，中國白酒隨後掀起了一場聲勢浩大的“新文化運動”。
這場“新文化運動”的發起者和倡導者不是別人，正是史稱“汾老大”的汾酒。
標誌性事件：一是“中國酒魂信仰理論體系”的創立和傳播；二是提出了“汾酒戰略新思維”也叫汾酒“新世界思維”；三是“創立並構建中國白酒國際標準體系（即“史上最嚴白酒標準”）的出台；三是“白酒國際化中國方案”的出台。
汾酒“新文化運動”要達到的目的和方向是：“重塑中國白酒產業價值，讓白酒真正走出國門，成為最具影響力的世界第一大酒種”。
2009年底，汾酒提出並構建了“1345中國酒魂信仰理論體系——即“一個定位，三個源頭，四大貢獻，五種精神”。因為理論體系的嚴謹、高瞻、創領等，一下子站到了中國白酒文化的制高點上，是汾酒對於中國白酒文化乃至世界酒文化的獨特貢獻。體系一經公開傳播，立刻引發業內外的巨大轟動。
2014年底，在“國家轉型”和“新常態”的大趨勢下，汾酒推出了“戰略新思維”即“新世界思維”，提出“三大歷史任務，三步走發展戰略，做大做精主業，探索混合所有制模式，實現三達目標和清香天下”。
2015年4月，汾酒在北京舉辦了一場特殊的新聞發佈會，宣佈執行“嚴於國際標準”的內控標準，媒體稱“史上最嚴白酒標準誕生”。這個早在2010年就提出制定的“中國白酒國際標準”，2011年底形成的“汾酒標準國際化戰略框架”，2015年兩會期間，李秋喜又提交的“建立白酒國際化標準”議案，後來被業界認為是“中國白酒奠定國際品質和國際標準地位的標誌性事件”。
2017年4月，汾酒董事長李秋喜在北京的“中國白酒清香品格論壇”上，首次拋出了中國白酒國際化的“中國方案”——即“先抓胃、再抓心”，讓白酒從本質屬性出發；“先健康、再消費”，讓白酒走進老外日常；“先品類、再品牌”，讓白酒定位更加精準，充分利用好汾酒的清香型優勢！再次引發強烈關注，“國際汾”逐漸為大家所熟悉。
十年來，“汾酒新文化運動”一個接一個“標誌性事件”的出台，每一次都會引發強烈關注和轟動效應，這又説明了什麼？説明清香汾酒的創新之力，已經形成了一種強大的“復興文化”，這股力量已經得到了業內外的廣泛認可。以汾酒為代表的中國白酒，正在迎來了一個“文化自信，文化復興，文化致勝”的嶄新時代。
結語
“根文化”、“匠文化”、“新文化”——汾酒引領的“三種文化”破解了中國白酒的三大哲學命題，也是終極命題：中國白酒從哪裏來，中國白酒是什麼？中國白酒到哪裏去？併產生了巨大的轟動效應和“後發力量”。
能以“三種文化”思考、踐行、引領這個深刻“產業哲學命題”的酒，絕不是一般的酒，必定有着極為優秀的基因，必定有着“偉大復興”的責任、使命和夢想。
昨天，中國人及中國白酒尋根問道，“我從哪裏來”？這是一個“文化積澱的時代”！
今天，中國人及中國白酒匠心追夢，“我是什麼”？這是一個“文化覺醒的時代”！
明天，中國人及中國白酒揚威崛起，“我到哪裏去”？這是一個“文化自信的時代”！
三大命題，三種文化，三個時代，汾酒均以超越性的智慧給出了答案，最終，又匯聚成三股強大的“中國力量”——“原生之力、專注之力、復興之力”。這是“文化汾酒”千年積澱而成的高度、深度、廣度。汾酒，必將清卓超羣，引領未來！
