導讀：清明節，又被稱踏青節、祭祖節，在每年的公曆4月5號前後，而清明的到來，不僅是一個掃墓祭祖的肅穆節日，而且還是踏青遊玩的好時節，因為清明時節，萬物“吐故納新”，大地呈現春和景明之象，盡顯仙境春色，所以不少人會趁着清明，邀約家人一起春遊。而在清明時節，雖然氣温回升，但是雨水還是偏多，所以在清明時節，還是要順應時節，給家人吃一些清明時節適合吃的食物，才能使家人更健康。比如每年我都會記得給家人吃的“2綠2白1黃”這5種食物，都是最適合清明時節吃的，而還有一樣紅色食物，我建議大家要少吃，接下來我就具體的給大家講解這6種食物。
【2綠】
第一綠：青團
清明時節，必須吃的綠色食物就是青團，因為青團不僅寓意着團圓，而且還表達了對先人的思念之情。而青團不僅好吃，而且還含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、鎂、膳食纖維等等營養物質，所以在清明時吃青團，不僅順應時節，而且還能使家人的身體更健康。
【豆沙青團】
【食材準備】：嫩艾草300克、糯米粉650克、水200ml、豆沙200克、食用油適量。
【豆沙青團的做法】：
第一步：首先將嫩艾葉用食鹽水浸泡10分鐘，然後再將艾葉放入到熱水中，煮2分鐘即可撈出，接着將艾葉、水放入到攪拌機中，攪拌成碎末即可備用。
第二步：將糯米粉、食用油放入到艾葉汁中，然後攪拌成光滑的團狀即可備用。
第三步：將艾葉團分成大小均勻的小團，然後將豆沙放入到其中，接着將青團放入到蒸鍋中，蒸8分鐘即可起鍋食用。
第二綠：獼猴桃
清明時節，最推薦大家吃的水果是獼猴桃，因為獼猴桃被稱為維生素C之王，而維生素C不僅可以美白肌膚，可以還能提高身體的免疫力，所以在雨水偏多的清明，每日食1-2個獼猴桃是最佳的。
3白
第一白：雞蛋
俗話説：“清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體”。而在古時候，大家都是把雞蛋塗上鮮豔的顏色，然後投入河中，使雞蛋順着水流沖走，而下游的人撿食後，便可孕育，因此雞蛋象徵的圓圓滿滿，而且吃雞蛋還寄寓着人們對於生命、生育的敬畏之情。而現在大家都會用薺菜煮雞蛋吃。
【薺菜花煮雞蛋】
【食材準備】：雞蛋8個、薺菜花750克、食鹽、水適量。
【薺菜煮雞蛋的做法】：第一步：首先將雞蛋和薺菜花都沖洗乾淨，然後將雞蛋、薺菜花、食鹽全部放入到鍋中，大火將水煮開，然後中小火將雞蛋煮20分鐘即可食用。
第二白：魚肉
清明時節，一定要多吃魚，因為不管什麼魚，都含有豐富的蛋白質、鈣、磷脂等等物質，這些物質不僅可以促進大腦的發育，而且還能使骨骼更加的強健，家裏有老人和小孩的，一定要常吃魚。而清明時節雨水比較多，可以吃稍微麻辣一點的菜，從而去除體內的濕氣。
【紅燒桂魚】
【食材準備】：桂魚一條、幹辣椒10克、大蒜瓣10克、芹菜5克、花椒5克、豆瓣醬15克、澱粉水15ml、雞精2克、胡椒粉2克、雞精3克、白砂糖3克，食鹽、食用油、水適量。
【紅燒桂魚的做法】：
第一步：首先將桂魚殺洗乾淨，然後撒少許的食鹽到桂魚中，將桂魚醃製10分鐘即可備用。
第二步：鍋中放入少許的油，等油温6成熱時，將桂魚放入到鍋中，中大火將桂魚的兩面都炸成金黃色即可起鍋。
第三步：另起一鍋，放入少許的油，等油温7成熱時，能將幹辣椒、大蒜瓣、花椒、豆瓣醬放入到鍋中爆香，然後將桂魚、適量的水、雞精、胡椒粉、白砂糖放入到鍋中，中大火煮3分鐘，最後淋上澱粉水、撒上芹菜即可食用。
第三白：花菜
清明時的花菜，是一年中最為香甜的，而且營養價值還是最高的，因為花菜中含有豐富的維生素A、氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳、膳食纖維等等物質，這些物質不僅能預防感冒，而且還能潤腸通便。
【乾鍋花菜】
【食材準備】：花菜500克、五花肉片100克、杭椒10克、蒜末10克、生抽5ml、雞精2克、豆瓣醬5克，食鹽、食用油、水適量。
【乾鍋花菜的做法】：
第一步：首先將花菜掰成大小均勻的塊狀，然後將花菜放入到食鹽水中，將花菜浸泡10分鐘後，再用流水沖洗2遍即可備用。
第二步：鍋中放入適量的油，等油温7成熱時，將花菜放入到油中，炸30-40秒即可撈出備用。
第三步：另起一鍋，放入少許的油，等油温5成熱時，將肉片放入到鍋中，中大火將肉炒成金黃色後，再將行家、蒜末、豆瓣醬放入到鍋中爆香，接着再將花菜、食鹽、少許水、生抽放入到鍋中，繼續炒10秒即可起鍋食用。
第一紅：發紅的甘蔗
俗話説：“清明蔗，毒過蛇”，這是因為清明過後，氣温快速地升高，此時儲存在地窖中的甘蔗特別容易燒心，而燒心的甘蔗就會發紅，而這些燒心的紅甘蔗中含有大量的三硝基丙酸，如果人攝入過多的三硝基丙酸就會中毒，所以清明後，發紅的甘蔗一定買的吃了。如果甘蔗看着非常白淨、水分也足，這種甘蔗還是可以吃的。
明日就是清明，大家一定要記得吃青團、獼猴桃這2種綠色食物，雞蛋、魚肉、花菜這3種白色食物，少食發紅的甘蔗，只有順應時節，家人才能更健康。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。