品味西街西的人間煙火
作為泉州最早開發的街道、區域和中心市區保存最完整的古街區，西街曾是唐宋早期泉州的政治、經濟、文化、宗教中心，有極其豐富的歷史文化遺存。特別是從鐘樓到新華北路的西街東段，一直以來就像一顆耀眼的明珠，在世人面前熠熠生輝，聚集了眾人的目光。
相比熱鬧的東段，一個路口之隔的西街西段，儘管客流量不多，歷史、人文遺蹟卻不少，而且，市井生活氣息更為濃郁，在很多人心中，這裏的“另一條西街”，是既想藏在心中怕人知道，卻又經常忍不住想要炫耀的“白月光”。
古老的西街西段煥發新活力
上世紀華僑建築八角樓
滿煎糕
西街片區內有各級文物保護單位共計20多處，還有未列入級別但保護較好的古建築、古民居12處，可供開發的古大厝34處、洋樓3處、宗祠1座、古街巷20多條。其中，不少就分佈在西街西段，如奉聖宮、基督教泉西堂、狀元井、歐陽詹故居、蔡清故居、留正故居、朱鑑祠、八角樓等。
西街東段有千年名剎開元寺，西段也有一座始建於南宋的古宮廟——供奉閩台戲神田都元帥雷海青的奉聖宮。雷海青是在唐代安史之亂中，拒絕為安祿山所用而遭凌遲殉國的宮廷樂師。自南宋以來，奉聖宮香火綿延不斷，僅在泉州就有99間宮廟供奉，泉郡奉聖宮是其中規模最大、建造時間最早的。田都元帥的信仰，隨着鄉人漂洋過海，在國內的台灣，國外的日本、東南亞都享有盛譽，香火甚至沿着海上絲綢之路登上非洲。奉聖宮還是泉州目前僅存的幾個鄉規民約所遺址之一。
西街歷來人才輩出、史不絕書，在西段的小巷中，自唐代泉州登科甲第一人歐陽詹開始，幾乎每個朝代，都走出過影響時代的著名人物。歐陽詹的府邸，便在西街西段的甲第巷。甲第巷因歐陽詹得名，唐代貞元七年，泉州舉子歐陽詹高中進士，成為泉州有史以來登科甲第一人，且一生成就非凡，後來宋代理學大師朱熹曾為其府第題聯：“事業經邦，閩海賢才開氣運；文章華國，温陵甲第破天荒”。歐陽詹府第所在的巷子，就留下了“甲第”的美名。甲第巷還有南宋宰相、為政清正廉明的“三朝元老”留正故居。
曾井巷得名與宋代狀元、一代賢相曾從龍有關。曾井巷內有一口井，相傳曾從龍之母，臨產浣衣該井邊，急產之下娩出於井盤。曾從龍中狀元后，建府第巷內，井在巷內粉牆下，後人為紀念曾從龍，刻石“狀元井”豎於井旁壁上，巷子因此得名。
甘棠巷的巷名則與明萬曆年間的“廟祝閣老”李廷機有關。相傳李廷機告老返鄉時，明神宗賜他策馬“三鞭為界”建府第。他不願佔奪民宅，騎着馬在五塔巷邊一片曠地上，輕輕拍了三下馬鞭後就勒住繮繩，結果只建了一座小小的府第。大學士張瑞圖出於對李相國的崇敬，取周朝召公在甘棠樹下審案的典故，為巷子取名“甘棠巷”。
著名理學家蔡清故居位於孝感巷內；文魁巷為明萬曆太僕寺少卿楊廷相、廣東提學副使擢湖廣參政陳鳴華兩家名族所居，子孫先後18人入仕；新中國成立後，這裏還走出了大學校長、兩院院士和著名的教育家、鋼琴家、書法家……可能走着走着，一不小心就走進哪位歷史名人的故居，或與名人的裔親擦肩而過。
西街小巷多，街中有巷，巷中套巷，從街口往小巷深處走去，起初不到半米的狹窄巷子，走着走着，可能就別有洞天、豁然開朗；看似寬闊的巷子，沒走多遠，可能就會碰壁回頭……沒走進去，你永遠不知道自己會到達哪裏。
西街西段開始湧入新鮮元素
狀元井
人間煙火味，最撫凡人心。西街西沿街的店鋪，很多是老字號，孟氏食品老店、昇文小學旁邊的老字號扁食店，街尾的田螺王、張記烤魚……隨便哪一家拿出來，都是看着“80後”“90後”長大的“老字號”。
“那時候的西街，早晨是從東塔下的糕蒸店開始的，凌晨三點，開店，劈柴，升火蒸碗糕，炸油條、菜粿……三點半後，郊外的菜販，蟳埔魚販開始陸續湧入城內，進入濠溝墘，擁進肅清門的西菜市……進入早晨六點時，街面開始熱鬧了，先是從糕粿店配貨出來的早點商販，開始沿街叫賣燒菜粿、碗糕、滿煎糕、油炸龜、鬆糕、馬蹄酥……”在老西街人老潘的回憶中，50年前的西街清晨是這樣的。
如果早晨你到西街西段走一趟，你會發現，50年前西街的早晨並沒有遠去。凌晨時分，街上做早點批發的店鋪們，最早升起這座城市的煙火。天剛露白，以西街菜市場為圓點的西街早市便開始了一天的繁華，四面八方的攤販，披星戴月挑着擔趕來這裏；街上兩側賣滿煎糕、油條、花包、發糕、饅頭的店前，擺滿了一個個熱氣騰騰的蒸屜，批發的小販、上班族、買早點的主婦們，來去匆匆；菜肉檔口裏的小販，一邊利索地稱着物品，一邊熱情地跟顧客家長裏短……
入夜後，以炒田螺、滷料、燒烤等為代表的泉州特色風味下酒菜，又升起了另一波的煙火。
西街西半段基本沒什麼遊客光顧，來的都是周邊的居民，哪家的肉丸好吃，哪家的蒜蓉枝好吃又划算，哪家的馬蹄酥、油條最地道，他們都門兒清。
民宿、烘焙、咖啡館、酒吧等新業態入駐西街西段。
奉聖宮
除了老宮廟、老建築、老字號等富有時光味道的“老”元素，近年來，有幾個青創團隊在西街西聚集，帶來了許多新業態。這段古老的街市，開始湧動着活力和新鮮。
風格清新、裝修獨特的酒吧、咖啡館、民宿、花店、烘焙店等陸續進駐；音樂、書記、手藝、畫作等關於泉州的文創作品，在這裏首發；沙龍、展會等當代文化形式，頻頻在這裏召集。新華路以西這一段，歷史上曾是老泉州的工業區，聚集了一批麪粉廠、麻紡廠、鑄造廠、煙絲廠、衡器廠等老工廠，如今這些老廠房，已成為年輕人的“造夢空間”。
來自寧德的邱貞財，來泉州六七年了，去年6月，他和幾位有共同理想的夥伴們一起創立了西街青創，他們創業的步伐，從西街東段慢慢走到了西段，“人間煙火見生活，我們熱愛這條街，這裏有滿滿的人間煙火氣。”從去年6月第一家店營業至今，他們這個團隊已在西街西“拿”下29家老店面，重新“梳妝打扮”，除了自營的幾家，其餘的轉租、轉讓，為古老的西街西引進了許多新業態。
去年，青年創業者蔡景森帶着他的“翻你泉州”團隊，也入駐這裏，他們租下西街沿街中最大、最高的一棟樓，原糖餅乾的大樓，發起創建了西西里創想集合區，“希望這個集合區可以聚集有文化力、有創造力的原創項目。”
“這個過程中，我們都希望西街西的步伐，走得更慢一些，我們都很珍惜西街西的這份煙火氣。”聚集在西街西的年輕人們説。（記者 黃寶陽 文/圖）