新京報訊（記者 王子揚）市場監督管理總局日前通報6批次食品不合格情況，其中，堅果品牌張二嘎、杭州老字號企業翠沁齋各有1批次產品因過氧化值超標被通報。
根據通報，1號店翠沁齋官方旗艦店（經營者為浙江省杭州翠沁齋食品股份有限公司）在1號店（網店）銷售的、標稱浙江省杭州翠沁齋食品股份有限公司生產的綠豆冰糕（原味，200克/盒，2020/5/8），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.29g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。
新京報記者搜索1號店平台發現，目前並沒有翠沁齋官方旗艦店相關產品。翠沁齋天貓店鋪也並未上架綠豆冰糕產品。客服表示，店內大部分為月餅產品。新京報記者撥打翠沁齋包裝上的固定電話，兩部電話均無人接聽。
此外，天貓張二嘎旗艦店（經營者為安徽張二嘎食品有限公司）在天貓（網店）銷售的、標稱安徽張二嘎食品有限公司生產的四粒紅花生果（熟制堅果與籽類食品，500克/袋，2020/3/18），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.67g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g。
新京報記者發現，目前張二嘎天貓旗艦店未上架四粒紅花生果。客服表示，不瞭解該抽檢信息，需要與質檢部門進行核實。張二嘎品質管理部相關工作人員則稱對相關情況不清楚，暫時無法回覆。
據瞭解，過氧化值主要反映產品中油脂被氧化程度，糕點和熟制花生中過氧化值超標，可能是產品儲存條件控制不當，導致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終產品過氧化值超標。
新京報記者 王子揚 圖片來源 電商截圖
編輯 李嚴 校對 王心