提升便利商店價值 研華提供冷鏈端到端服務

近年氣候變化異常，高温屢破記錄，也讓冷鏈物流的市場越來越受到重視。為了強化在冷鏈物流終端對控管的效率，研華協助統一商超建立冷鏈相關解決方案。

研華表示，這次合作主要是以人工智能物聯網(AIoT)技術整合冷鏈管理、能源監測及無線電子紙解決方案，協助客户對今後商超型態進行升級，為今後新零售概念奠定基礎。

統一商超表示，因應社會趨勢變化，便利商店在門市服務上，必須要讓使消費者同時享有涵蓋Experience(體驗)、Entertainment(娛樂)，及Education(教育)等不同體驗感受，因此必須藉由各種科技工具與技術，讓門店經營越趨智慧化，才有機會從安心方便的好鄰居，進化為被消費者依賴的服務平台。

隨着服務多元發展，便利商店對現代民眾而言，除了購物的功能外，從繳費、包裹收送等也開始提供越來越多不同類型的服務，為替今後零售需求和消費趨勢提前做足準備，統一商超與研華攜手合作，藉由AI冷鏈管理與能耗管理解決方案，作為智慧科技革新門店經營的具體展現，架構兼顧人情味及智能科技的全新消費場域。

研華智能服務事業羣產品經理李季任表示，消費者對科技應用在零售業的期待，除了新奇體驗外，亦延伸至食安質量提升。研華透過冷鏈技術與能耗管理，整合食安守護、優化營運效率，讓消費者對商超新科技帶來耳目一新的感覺。

市場指出，隨着AIoT技術的成熟及發達，除藉由大數據分析掌握消費者行為，透過AIoT把關食品新鮮温濕度，替消費者食安把關，將讓科技為消費者創造更全面與更有感的價值。此外實時監測空調、電力設備，達到預知能耗管理，將可節省營運成本，則可協助業者在永續經營上獲得更多的助益。

不過，據瞭解這次研華與統一商超的冷鏈合作計劃，主要是以門店端的應用為主。但市場相關人士認為，冷鏈物流主要的關鍵，是在貨品離開保存環境之後的環境温度變化，特別是在物流運送的過程中，能否讓貨品維持在一定的保存温度下。所以，如果能將門店端的數據，進一步與物流端結合，藉由AIoT的串連，為消費者提供更周延的食安保障，亦將會更有助於建立使用者對便利商店平台的依賴。

相關業者認為，從端到端的建立完整冷鏈系統，以目前技術而言，完全不是問題。尤其是目前便利商店的物流系統，已經陸續導入車隊管理的解決方案，物流車本身也都有一定程度的數字化。但關鍵在於後台如何對各系統中的數據進行蒐集與整合，並進行有效的管控。