雖然目前距離東京奧運會開幕還有不到4個月的時間，但一些排壇老將們卻因為年齡和傷病的關係，不得不放棄這場盛會。繼新鍋麗沙宣佈退役後，日本女排又一老將也在3月29日這一天召開了退役説明會，宣佈將正式卸下戰袍。
這位老將就前日本女排主力主攻、曾獲得過倫敦奧運會銅牌的江畑幸子。在退役記者會上，江畑幸子説明了退役的具體原因，她表示很多人都覺得是因為受傷無法參加比賽導致心情鬱悶才選擇退役，其實對於我來説，能夠一直挑戰到身體的極限，非常開心。退役我並不難過，我是抱着一種輕鬆的心態。
至於為何會選擇在聯賽結束後退役，江畑幸子説道：“一般情況下，大家都會堅持打完賽季的最後一項比賽（黑鷲旗），但對於我而言，去年年末我就決定今年聯賽結束後就退役。所以今年聯賽一結束，我就選擇離開。此外，現在距離下一個比賽還有一段時間，為了不影響大家備戰，所以我選擇這時候離開。”
當被問到職業生涯中最難忘的一場球時，江畑幸子毫不猶豫地回答是2012年倫敦奧運會和中國女排的八進四淘汰賽。當時，日本女排派出江畑幸子和木村沙織搭檔，而中國女排方面則有王一梅和惠若琪首發。那場比賽，雙方打得異常激烈，中國女排曾一度拿到賽點，並還獲得反擊機會，不過惠若琪未能下分，最後讓日本翻盤。
這場比賽，江畑幸子的進攻起到了非常大的作用，她從前排轟到後排，共拿下33分幫助球隊取勝。如果中國女排能夠限制住江畑幸子，那麼比賽結果就會徹底反轉，可惜江畑幸子的小斜線，中國女排的兩位主攻從比賽開始到結束都未能防起，我們的副攻手也攔不住江畑幸子的進攻。靠着這場勝利，日本女排晉級四強，並戰勝韓國拿到銅牌。
江畑幸子在14年之後就一直飽受傷病困擾，直到去年還做了膝部手術。本想着，手術後可以迴歸賽場，但未能如願。退役後，江畑幸子希望繼續從事排球相關的工作。不知道會不會成為日本女排解説團裏的一員呢？