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皂素新聞
科學現場調查:泡茶需不需要刮茶沫?
發佈於:
綜合
2017-08-23
標籤:
茶沫
皂素
物質
中藥
一方面,茶沫是茶湯中的精華,茶皂素含量雖少,卻是茶湯滋味的組成物質,如果少了茶沫,茶味的風味會打折扣