紅餐品牌研究院新聞

對比2021年和2022年的投融資數據不難看出，資本對餐飲的態度發生了較為明顯的變化，在這樣的轉變下，一些熱門餐飲品類的投融資境遇也發生了較大的變化。本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，

編者按：本文來自微信公眾號紅餐網 ，作者鄭曉芸，創業邦經授權轉載。2021年，在美團點評和大眾點評的搜索數據中，烤肉的搜索量增幅一度高達30.2%，位列全部關鍵詞之首，風頭蓋過餐飲第一大賽道火鍋。作為

圖片來源@視覺中國文丨紅餐網作為舶來品，西餐在中國市場深耕多年，一直以高昂的客單價維持着市場壁壘，把“高端消費”“小資情懷”等標籤鐫刻在中國消費者心裏。然而近年來，隨着中國本土餐飲的迅猛發展以及消費者