每一口,都是鮮鮮鮮鮮鮮!

每一口,都是鮮鮮鮮鮮鮮!

“出了佛山不吃魚”,“沒有一條魚能活着離開這裏”……在嶺南水鄉佛山,吃魚是一件尤為講究的事情。佛山人吃魚,追求鮮、滑、嫩,眾多獨步於美食江湖的烹調方式和食法由此誕生。吊浸魚,製作這道菜最關鍵的就是選魚