酸筍吃了對身體有好處嗎?

酸筍可是我們壯族人的特色美食。壯家人醃酸筍的歷史悠久,《清代白山司志》卷九載:“四五月採苦筍,去殼制瓦壇中,以清水浸之,久之味變酸 ,其氣奧甚,過者掩鼻,土人以為香”。

壯族特色菜酸筍檸檬鴨,酸筍炒田螺,酸筍牛肉。

酸筍由竹子的嫩芽製成,含有豐富的膳食纖維還有蛋白質,豐富的鉀,低脂肪,低糖,是減肥佳品,可以起到美容養顏,還能促消化,去熱病,降血壓。

酸筍吃了對身體有好處嗎?

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