五指毛桃仿野生栽培管理技術
摘 要： 五指毛桃是一種優質藥用植物資源，但隨著生態環境的變化及人為掠奪性的採挖，野生資源日漸枯竭。該文從選址、建園、栽植、田間管理、病蟲害防治及採收加工等方面介紹了五指毛桃栽培管理技術，以期為其大面積種植提供參考。
1、選地建園
1.1 選地
五指毛桃喜溫暖溼潤的環境，適宜生長在光照良好、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、保水保肥能力強，且排灌良好、交通方便的向陽或半陽坡地，坡度最好不超過25°的緩坡地為佳。不同植物對土壤pH要求不同，酸鹼度過高或者過低都會影響植物生長髮育，五指毛桃適宜在pH 6.5～7.5的紅壤、赤紅壤的地方生長。
1.2 建園
選好地後首先要規劃好必要的道路、排灌、蓄水等附屬建築設施，其次是整地開穴溝，施基肥。平地整地要築成畦，山地則整成水平帶狀，平地株行距為80 cm×100 cm；山地株行距為60 cm×80 cm，事先挖好長、寬、深各50 cm方穴，表土與底層土分別堆放，曬土使其風化，以提高土壤通透性。回填土時先把表土及雜草墊在穴底，然後每穴放腐熟充分的農家肥2～3 kg作基肥，與土壤混合均勻後種植。
2、種植
2.1 選苗
苗木的質量直接影響五指毛桃前期生長，關係到能否高產穩產。因此，栽培時應選擇品種純正，適合當地自然環境條件生長，葉片厚長、濃綠，生長健壯，無病蟲害，有3～4片葉，苗高30～40 cm的營養杯苗。
2.2 栽植方法
每年2—3月是廣東大埔地區五指毛桃種植時間，當氣溫回升至15℃左右時，選擇在陰天或晴天的下午進行，此時種植的苗木成活率高，生長髮育快。
栽植時先將苗木放入穴中，每穴栽1株，去掉營養杯，但要注意不能把泥土弄散，填土時要壓實苗木周圍土壤，然後淋足定根水。栽植後視天氣情況澆水，大雨時注意排澇防積水。為保持土壤溼潤，可在五指毛桃苗四周用稻草或雜草覆蓋，來降低水分蒸發的速度，達到抑制雜草生長和保持土壤溼潤的目的。
3、田間管理
3.1 補苗
定植後要進行查苗，發現缺苗、死苗要及時補上，以確保全苗。
3.2 中耕除草
中耕除草是五指毛桃前期管理主要工作，當新植苗木長出新根、新葉後進行中耕除草。一般每年中耕除草2～3次。
尤其種植當年雜草生長旺盛，常有雜草欺苗的現象，因此要勤除草、細鬆土。中耕既可清除雜草，又能增加土壤的透氣性，保持土壤水分含量，起到防旱保墒作用。鬆土時要把握好深度，做到由外至內，外深內淺，避免傷到根部。
3.3 施肥
3.3.1 返青肥。
施肥是五指毛桃田間管理重要環節，定植後半個月應追施返青肥，但要注意肥料濃度，做到薄肥勤施。以速效氮肥為主，每株施尿素3～5 g，稀釋1 000倍施用，20 d左右再施1次，並配施適量複合肥，以促進五指毛桃快速生長。
3.3.2 壯苗肥。
5—8月是五指毛桃生長旺盛期，需要消耗大量養分，為滿足其生長需要，應適時做好施肥工作。
施肥時沿樹冠的外緣挖對稱穴（溝），穴長20～30 cm，深度10 cm右左為宜，每株施過磷酸鈣50 g或腐熟人糞水1～2 kg，將肥料施入穴內，與土拌勻後封溝
。
3.3.3 過冬肥。
進入初冬五指毛桃生長減緩，為了促進植株冬季及來年春季更好地生長，應施過冬肥，肥料以有機肥為主。每株開溝施1～1.5 kg腐熟廄肥、草木灰肥，按5∶1比例施下，然後培土，以後隨樹齡增長施肥量應適量增加。
4、定幹修剪
4.1 定幹
科學的整形定幹能促進植株的分枝生長，為生產產量高、質量佳的五指毛桃根打下基礎。定干時把35 cm以下萌芽剪除，選留不同方向3～5條生長健壯的側芽或側技作為樹冠的主幹技，其餘的剪除，保證林內通風透光，減少病蟲害的發生，為五指毛桃的生長營造良好的環境。
4.2 修剪
5月初，五指毛桃開始進入旺盛生長期，可在6—7月期間對植株修剪，將主枝上的分枝剪掉，將分枝以上所留的側枝幹20 cm處剪短，摘除徒長枝、病蟲枝、過弱的花和果。
根據五指毛桃的生長情況做好摘心打頂工作，以減少養分的消耗，促進植株更快生長。
5、病蟲害防治
五指毛桃抗性強，一般不易感病，偶發病蟲害主要有炭疽病、卷葉蛾和粘蟲。發生炭疽病應及時把帶病枝葉剪除，移至種植區外用石灰掩埋防止病源蔓延，並噴0.5%倍量式波爾多液，隔7～10 d後再用甲基託布津600倍液噴射1次。卷葉蛾危害五指毛桃的嫩葉和嫩芽，而粘蟲主要危害樹梢和嫩枝，為消滅越冬蟲源，可在每年入冬施肥時結合清除園內枯枝落葉及雜草，並焚燒處理；同時用90%敵百蟲1 000倍液噴殺卷葉蛾幼蟲，用40%樂果1 000倍液噴殺粘蟲，間隔7～10 d噴1次，連噴2次，以達到防治目的。
6、採收加工
6.1 採收
五指毛桃種植3～4年後即可採收，採收時間宜在秋冬季節進行，此時採收五指毛桃根產量高，氣味濃，質量佳。採收方法有2種，一種是挖取植株1/2的根，即挖一邊留一邊的根，採挖時工具要消毒，保證無汙染，植株挖取後應迅速培土施肥，加強管理，讓基部萌發新根，2～3年後可再次採收，留下的老根第2年採收，如此輪流採挖，這種方法雖然節省新種植的費用，縮短採收間隔期，但費時費力，不利於機械化作業；另一種是不論植株的大小全部連根拔，可用勾機採挖，採收根系完整，質量好，效率高，但採收後要重新種植，花費成本高。
6.2 加工
採收後，先把五指毛桃根表面泥土抖落乾淨，但不能用水沖洗，然後按大小、粗細分級，並把細的根和鬚根切下，捆成小扎，大的根趁新鮮將其切成厚片（因為溼根容易切片），樹頭另外切片，及時分類曬乾，以防變色。如遇陰雨天氣可用低溫烘乾，切忌高溫烘烤，否則香氣將盡失，影響質量。曬乾後用塑膠密封袋包裝成件，以利貯藏和運輸。
結語
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