中國五千年的歷史，中華美食也源遠流長，而且現今不少人調侃到：“廣東人什麼都敢吃！”不止是廣東人，所有的中國人在美食方面簡直不帶挑的，蝗蟲就是我們所說的螞蚱，今日我國幾乎不曾發生過蝗災，因為它們都上了餐桌，不過古代發生蝗災時，為何災民寧願捱餓也不吃蝗蟲？專家：想但不能吃。
根據史籍記載，造成農業上毀滅性災害的蝗蟲就是飛蝗，並且飛蝗蝗災與旱災在同年發生的機率非常大，要麼就是前一年旱災，以及先澇後旱，飛蝗成片，由此可見，若是僅僅只有蝗災，百姓不會太過擔心，但因為旱災、澇災與蝗災交替發生，便將老百姓們陷入了水深火熱之中。
我國記載最早的蝗災發生在周朝，此後又發生了800多起蝗災，唐朝之前，雖有食用蝗蟲的記載，但並不常見的事情，古時的人信神，蝗災與旱災同時發生，讓受苦受難的百姓認為，是天下惹惱了蝗神，它們便派出成批的蟲子要懲罰，百姓們甚至還修建了蝗神廟，祈求蝗神安生，莫要來殘害百姓。
唐朝貞觀二年，京城長安一帶發生蝗災，京城有不少達官顯貴的家庭，他們並也不擔心蝗災發生後無糧可食，可憐的是京城的平民百姓，蝗蟲席捲而來，他們辛辛苦苦積攢的糧食一掃而空，無人不流淚嘆息。
一次唐太宗李世民到御花園散佈，眼見的都是蝗蟲，氣不打一處來，就是把袖子一捋，抓起一把蝗蟲就往口裡送，一旁的大臣連忙阻攔，說會損害龍體，但李世民說：“我要將這些蝗蟲帶給百姓的災難，轉移到朕一個人身上”，嚇得大臣們臉色煞白。
同時也說明了古時的百姓們並不能肯定蝗蟲能不能吃，另外百姓家中多多少少有儲備糧，就算想吃蝗蟲充飢，也因為旱災，百姓缺水，食用蝗蟲卻不喝水，很有可能一命嗚呼，因此為了保險起見，還是會以自家的糧食為主。
就算決定試試，捕捉蝗蟲，卻發現並不是一件容易的事情，它們成批出現，又飛得太快，根本不能抓到很多，所以古時寧願捱餓也不會吃蝗蟲。