秋分過後，進入越冬大蒜適播期，俺們村裡有些老輩蒜農已經開始播種大蒜了；昨個下午我去蒜田整地，路過俺村老蒜農張大爺家的蒜地，看到張大爺正拉著滾碾，給播後的大蒜碾壟；張大爺是俺們村裡公認的種蒜老把式，他有幾十年的種蒜經驗，且手中還掌握不少大蒜種管的土法妙招；張大爺使用碾子給播後大蒜壓壟，也一定有他壓壟的道理。
對於張大爺給播後大蒜碾壟的做法，雖然我感到有些道理，但仍然存在不少的疑惑；比如大蒜播後碾壟有什麼好處？大蒜播後碾壟具體意義是什麼？大蒜播後如何碾壟等？對於這些問題我一知半解；為了弄懂大蒜播後碾壟對大蒜生長有什麼好處等問題，我索性跑到張大爺家的蒜田，一邊觀察張大爺給播後大蒜碾壟的操作流程，一邊請教張大爺給播後大蒜碾壟究竟有什麼好處？
張大爺是位熱情的老蒜農，他看到我找他討教大蒜種植的方法，於是停下手中的農活，坐下來給我講解大蒜播後為何需要採取碾壟措施，以及大蒜播後碾壟的原因和優點；張大爺告訴我：大蒜播後碾壟是一種傳統措施，現在僅有一部分蒜區仍然在堅守這一大蒜種植的土方法，它的好處主要有五個方面；在張大爺的詳細講解下，我終於弄明白了大蒜播後碾壟的具體原因與優點，同時我也感到張大爺對播後大蒜碾壟的做法非常有道理也非常有必要。
大蒜播後碾壟現象
張大爺介紹說：大蒜播後碾壟是指大蒜種子播入土壤並使用泥土覆蓋後，使用一種專用碾子在蒜壟上碾壓一遍，或者將播後整個蒜田碾壓一遍，或者使用腳步在播後蒜壟上排趟踩實；這種使用工具或者腳步對播後蒜壟土壤封壟壓實的辦法叫做大蒜播後碾壟，或者叫做大蒜播後踩壟；大蒜播後碾壟是一種大蒜種管傳統措施，這種措施是根據先輩農民在大蒜播種後踩壟的做法演化而來；其實踩壟和碾壟的道理是一樣的，只不過隨著時代的發展和農業科技的進步，原來靠純人力踩壟的做法逐漸被半機械化的操作模式所替代，所以勞動質量和勞動效率得到很大提升。
大蒜播後需要碾壟原因
那麼，既然大蒜播後碾壟是一種大蒜種管傳統措施，為什麼僅有一部分蒜區在堅守這一方法，卻沒有得到廣泛推廣和傳承呢？張大爺解釋說：因為各地種植大蒜的條件不一樣，比如各地種植大蒜的土質土壤，氣候溫度，品種特點，適播時間不同；所以，有些大蒜產區在大蒜播種後不需要採取碾壓封壟措施；比如有些地區的大蒜種植土壤屬於粘土地，土壤保水保溼保肥保墒效能高，且溫溼度適宜，播種時間較晚，溫度偏低，就不需要採取播後碾壟措施；但是，對於一些大蒜產區，土壤屬於半砂質土壤，或者屬於砂漿土壤，或者屬於老土地；土質粘合度不高，土粒土塊較大，土壤容易跑水跑肥；且播種時間較早，溫度較高的情況下，就必須採取播後碾壓封壟措施；如果不採取播後碾壟措施，會因為種子與土壤接觸面存在空隙，種子與土壤不能緊密接觸，會造成大蒜播後炕苗形成出苗率低現象；對於播種時間較早溫度較高的蒜田，如果不採取碾壟措施，會形成大蒜越冬前旺長現象，會致使蒜苗抗性降低形成減產的風險。
大蒜播後碾壟的優點
張大爺告訴我：大蒜播後採取碾壟措施，經多年的實驗證明和經驗總結，主要體現出五個方面的優點；具體為大蒜播後碾壟可以讓蒜種與土壤緊密接觸；有利於蒜田保水保溼保肥保墒利於出齊苗；而且，大蒜播後碾壟還有利蒜田表層土壤平整方便覆膜和噴施除草劑；經過播後碾壟的蒜田不會出現冬前旺長現象；張大爺指出：大蒜播後碾壟措施他已經採用多年，經過與未採取播後碾壟同片蒜田相比，播後碾壟的蒜田苗齊健壯，抗性高，病蟲害少發，產量和品種有明顯區別；下面，我們對張大爺描述的大蒜播後碾壟五優點作出具體詳解。
大蒜播後碾壟利於種子與土壤接觸
張大爺說：大蒜播後碾壟有利於蒜種與土壤緊密接觸；因為我們在整地的時候，對蒜田土壤翻耕耬耙的程度不一樣，所以蒜田土壤的疏鬆程度不一樣；對於土質過於疏鬆，或者土壤土塊過大，都可致使大蒜在播種後，蒜種與土壤之間的間隙過大，造成種子與土壤不能緊密接觸，或者種子懸空；種子髮根後，根系與土壤間隙過大，形成炕苗現象；所以，使用碾子將蒜壟壓實，就很好的規避了種子播後因土塊較大或土壤過於疏鬆，造成的種子與土壤接觸不實的問題，從而也避免了炕苗現象。
大蒜播後碾壟利於保水保溼保墒
張大爺指出：大蒜播後碾壟，可以起到保水保溼保肥保墒的作用；對於土質過於疏鬆，或者種植在砂質土壤裡的大蒜，因這些土質土壤本身就有跑水跑肥的特點；而透過碾壟的辦法將蒜壟壓實，或者將整片蒜田壓實，減少土壤之間的空隙，增加土壤之間的粘合度或緊密程度，這樣就很好的解決了土壤疏鬆和砂質種植地跑水跑肥的問題。
大蒜播後碾壟便於覆膜
張大爺還說：大蒜播後碾壟，可以方便覆膜並提升覆膜質量，也利於將撒施的驅除地下蟲害藥劑融入土壤，便於噴施除草劑；經過播後碾壟的蒜田，平整度相對提高，在覆膜時，可以減少薄膜與土壤之間存在間隙，可以增加覆膜與蒜田土壤之間的附著力，防止覆膜後被大風將薄膜吹破吹跑；其次，採取播後碾壟的蒜田，可以將蒜田中的砂石土塊以及上茬遺留的作物根系和尖銳秸稈壓實，防止堅硬土塊或上茬作物秸稈戳破覆蓋的薄膜。
大蒜播後碾壟利於控旺
張大爺告訴我：大蒜播後碾壟可起到控制大蒜冬前旺長的作用；如果大蒜種植地土壤過於疏鬆，且適播期溫度較高，或者遇到暖冬現象時，大蒜出苗後至越冬前期這段時間，大蒜會有旺長的可能；大蒜冬前旺長，會降低抗性，降低蒜苗抗寒能力；所以，在大蒜播種後碾壟，將疏鬆的土壤壓實，增加大蒜出苗難度，延緩大蒜出苗時間，可以降低大蒜出苗後發生旺長几率；另外，透過播後碾壟壓實蒜壟，提高土壤堅實度，可以增加大蒜出苗歷練程度；凡是經過出苗歷練的大蒜，抗效能力會得到相應提高，發生冬前旺長的機率會降低；所以，大蒜播後碾壟能起到冬前控旺的目的。
大蒜播後碾壟利於提升蒜頭品質產量
張大爺最後說：他每年種植越冬大蒜的時候，基本上會採取播後碾壟措施，最少也到做到播後踩壟；經過多年實踐證明，凡是大蒜播後採取碾壟控旺措施的大蒜收成，會比沒有經過採取播後碾壟措施的大蒜收成高出5%至10%；而且播後碾壟的蒜頭個大飽滿，蒜粒均勻，品質較高，商品性也高；這是因為大蒜採取播後碾壟措施的上述優點，都是基於保障和提升大蒜獲取較高品質和產量為目的的種管行為；所以，大蒜播後碾壟，是一項大蒜生產高產措施，是一項提升大蒜收穫品質和產能的必要性的傳統播種行為之一。
大蒜播後碾壟的方法
對於大蒜播後碾壟，張大爺很詳細的為我闡述了兩種大蒜播後碾壟方法，一種是使用大蒜碾壟的專用碾子；張大爺說：這種碾子區別於傳統碌碡，傳統碌碡個頭太大且比較笨重，不利於操作；最主要的是傳統碌碡份量太重，如果碾壓蒜壟不僅造成土壤過於堅實，而且還會造成蒜種在土壤裡錯位影響出苗質量；大蒜專用碾壟碾子是一種自制的大蒜播種輔助工具，重約25公斤；它是一種細長圓筒狀的鐵質碾體，碾體長度約為1,2米，碾體半徑約為15釐米；圓筒中間是一個軸型圓柱體，兩頭放有齒芽型的軸承；在中間軸體兩頭分別焊接長約1.5米的兩根把手，人力拉住把手驅動或者變頻微型電機驅動並掌握方向，在軸承滾動下帶動碾體滾動，讓滾筒在蒜壟上壓過即可形成碾壟操作。
張大爺說：另一種碾壟方式就是踩壟，在沒有大蒜專用碾壟工具的情況下；可以使用雙腳並排在蒜壟上行走，讓身體自重壓實蒜壟土壤，也能達到播後碾壟的目的；不過，在人工踩壟後，會在蒜田中間留下一排排腳印；所以在人工踩壟後，還需使用耬耙工具將蒜田耬耙一遍，讓蒜田平整度基本達到一致；過去在大蒜專用碾壟工具沒有出現之前，老蒜農基本就是靠人工踩壟達到壓實蒜壟的目的；另外，在部分蒜鄉，也見過少數蒜農，在大蒜播後，使用木板將蒜壟拍實現象，其目的和作用與人工踩壟工具碾壟相同。
概述
大蒜播種季，我們在蒜鄉能看到老輩蒜農使用大蒜專用碾壟工具給播後大蒜碾壟壓實土壤；大蒜播後碾壟可以起到讓種子與土壤緊密接觸的作用，從而達到出齊苗出壯苗的目的；大蒜播後碾壟，還可起到保水保溼保肥保墒的作用和便於覆蓋地膜的目的，同時也能起到控制大蒜冬前旺長和提高大蒜產出品質和產量的效果；所以，大蒜播後碾壟是大蒜優質高產的必要性播種措施，它的意義等同於大蒜播後傳統踩壟或拍壟行為，故大蒜播後碾壟非常有必要。