一、播種育苗
苦瓜不同品種搭配能從2月中旬播至7月中旬。
因其種皮較厚，播前可用50-60℃的溫水浸種10分鐘，不斷攪拌，然後在普通水中浸12小時，撈出後在30-35℃處催芽，2-3露白後即可點播，苗期約20-30天。
春播苦瓜可搭小拱棚保溫，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便於管理。
二、適時定植
當幼苗長有3-4片真葉時，選擇晴天下午定植。一般畦寬2米，栽雙行，株距30-35cm，每穴栽2棵。
夏播苦瓜生育期短可適當增加密度。因苦瓜幼苗纖弱，不宜緊栽，定植後澆定植水，使其迅速恢復生長。
苦瓜忌連作，可採取間種葉菜的方式。
三、田間管理
1、整枝引蔓
苦瓜以主蔓結瓜為主，要及時摘除側蔓，如肥水條件好，後期可留幾個側蔓。或主蔓長至1米時摘心留兩側蔓結果。
當苦瓜抽蔓長卷須時，要及時搭人字架或拱形棚，在晴天下午及時引蔓。並適當剪除植株基部的老葉、黃葉、病葉，以便通風。
2、合理施肥
苦瓜有耐肥不耐瘠的特點，必須施足基肥，一般畝施腐熟農家肥1200-1500公斤，過磷酸鈣25-30公斤。
整個生長期追肥三次;植株開始出現雄花時追第一次肥;開始結果時追第二次;第一次採收後，進入盛果期時追第三次。每次畝施複合肥25公斤。
3、及時排灌
苦瓜進入生長盛期要注意高溫乾旱季節及時澆水，雨季要注意排水，以免積水，引起燒根。
四、病蟲害防治
1、病害
苦瓜主要病害為炭疽病。發現病株及時拔去，並用50%炭疽福美或50%託布津可溼性粉劑500倍液噴灑，隔5-7天1次，連續3-4次。
2、蟲害
苦瓜主要蟲害有蟎、瓜實蠅和蚜蟲。
(1)防治蟎蟲可用40%三氯殺蟎醇1000倍液噴灑葉片;
(2)防治瓜實蠅可用25%的速滅殺丁8000倍液噴殺。
五、採收
採收要及時，一般花後12-15天左右，果實充分長大，即可採收。
苦瓜在溫度1-2℃、相對溼度85-90%的條件下，能儲存20-30天。
枯萎病
特徵
整個生育期均可發病，主要危害植株的根部。
葉片發病中午萎蔫，早晚可恢復，隨著病葉片增多，最終導致整株乾枯，莖基部軟化、腐爛，維管束呈褐色。
藥劑防治：可選用3%廣枯靈水劑500倍液或90%惡黴靈可溼性份劑1000倍液噴霧防治。
疫病
特徵
葉片、莖蔓、果實均可受害，主要危害果實。
葉片受害初為暗綠色水漬狀萎蔫，病斑呈不規則形，溼度較大時長出白色黴層；果實受害呈暗綠色凹陷病斑，溼度大時很快腐爛。
藥劑防治：可選用58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液或72%霜脲錳鋅可溼性粉劑600倍液噴灑防治。
白粉病
特徵
開花結瓜期發病，葉片上佈滿白色粉狀物，使葉片失綠黃化，造成植株早衰，導致間隔開花結瓜和幼瓜畸形，縮短採收期。
藥劑防治：可選用30%醚菌酯懸浮2000倍液或12.5%腈菌唑乳油1500倍液噴霧防治。
病毒病
特徵
受害植株生長點萎縮，葉片上呈現深淺綠色相間的花葉，植株矮小，葉片皺縮，結瓜少且瓜果畸形。
藥劑防治：可選用1.5%植病靈乳劑1000倍液或20%病毒A500倍液加上1.6%胺鮮酯水劑1500倍液進行防治。
瓜實蠅
特徵
成蟲產卵於瓜果中，幼蟲孵化後鑽入瓜內，受害瓜先區域性變黃後全瓜腐爛變質。
藥劑防治：可選用21%滅殺斃乳油6000倍液或2.5%敵殺死乳油3000倍液進行噴殺。（來源：蔬菜植保衛士）
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