不僅學習好，烹飪技術也很棒！西北工業大學舉辦校園廚藝大賽

近日，在西工大上演了一場味蕾與視覺的盛宴。12位來自不同學院的“校園烹飪家”在食堂的後廚穿著整齊的廚師服，揮動鍋鏟煎炸炒煮，用親身勞動感受中華飲食文化的道與技、情與美。

這場 “美食盛宴”是由校團委、後勤產業集團主辦，西北工業大學學生會承辦的第三屆校園廚藝大賽決賽，旨在弘揚中華民族傳統飲食文化，倡導校園健康飲食新風尚，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動，將立德樹人根本任務落到實處。

大賽得到廣大學生的響應，經過前期初賽和複賽的激烈角逐，12位深藏不露的“校園烹飪家”從近百位選手中脫穎而出。決賽環節分為兩輪，要求在規定的時間內，完成指定大鍋菜和自選菜各1份，並清理好檯面。評委組根據菜餚的操作流程、營養成份、色香味美等方面進行綜合評分。

從切配到用料，從下鍋到擺盤，選手們紛紛使出自己的看家本領，平時手握筆桿和實驗工具的他們拿著菜刀和鍋鏟也絲毫不遜色。

或煮、或炸、或燜、或燉，方寸之間將各類新鮮食材重新賦予了生命。在規定時間內，各位選手都烹飪完成了各具特色的佳餚，不同的做法讓常見的食材賦予了不同的風味，堪稱一場“美食嘉年華”。

這些“學霸”級的同學展示了自己專業外讓人吃驚的技藝：航空學院張玉福同學做的是水煮肉片、可樂雞翅是軟體學院劉嶽萍同學的手藝、計算機學院謝佳希同學拿出的是鍋包肉、網路空間安全學院黃柯蒲同學端上的是回鍋肉，最終還是管理學院王一寧同學技高一籌，一盤貴妃雞翅從菜品色澤外觀、口感味道、特色創意及健康營養等多方面贏得了觀眾和評委的聲聲讚許，最終贏得本次廚藝大賽的特等獎。

由西工大校團委和後勤產業集團主辦的校園廚藝大賽這次已經是第三屆，旨在弘揚中華民族傳統飲食文化，倡導校園健康飲食新風尚，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動，將立德樹人根本任務落到實處。

“這次獲獎也得益於大學生烹飪課，我的自選菜品貴妃雞翅就是對烹飪課學到的可樂雞翅的改良，再加上老師對我的耐心指導，我掌握了很多以前沒注意過的烹飪小技巧，刀工以及擺盤技能都得到了很大提升。一粥一飯，當思來之不易！”冠軍選手王一寧賽後感言道。

“本次廚藝大賽，不僅是為同學們提供展現自我的舞臺，豐富他們的校園生活，更是為了展示同學們的實踐動手能力，希望他們透過參與比賽，能夠掌握一定的烹飪技能，能勞動，知感恩。”飲食服務中心何建華老師說，“我們要進一步加強學校的勞動教育示範引領作用，營造濃厚的勞動教育氛圍。”

（中國日報陝西記者站）