據初步判定，近日大連的本土疫情來源於汙染了新冠病毒的進口冷鏈產品，病例高度同源，是一個首發病例導致的區域性聚集性疫情。目前，大連市疫情雖然形式趨穩向好，但依然嚴峻複雜，加之天氣寒冷，防控工作存在一定難度。元旦剛過，春節將至，大連市疾控中心叮囑廣大市民：
儘量少出門，減少聚集，就餐請實行分餐制、使用公勺公筷。
什麼是“分餐制”、“公筷公勺”？
分餐是指把主食和菜餚分配到不同就餐者的餐盤或碗中，用餐者使用個人餐具進食的就餐方式。
公筷公勺是指將公用的筷子和勺子放在菜盤上，方便就餐者夾菜，但不可以用來進食，即“公筷夾菜，私筷進食”。
使用公筷公勺的好處
1.乾淨衛生、預防疾病
圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。研究表明，幽門螺旋桿菌、甲肝病毒等透過消化道傳播的致病微生物、每個人的唾液裡有很多呼吸道的分泌物、呼吸道的細菌、病毒，可透過唾液汙染筷子、勺子，進而汙染食物，來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。
此外，人的口腔都有正常菌群，維持一種相對的、動態的平衡。每個人口腔中的菌落種類是不同的，移位到別的人身上，就有可能變成致病菌。
因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險，減少交又感染。
2.減少浪費、文明餐飲
正是因為使用公筷，所以菜餚沒有被各種唾液所汙染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家，減少食物浪費。
如何實施分餐制和使用公勺公筷？
1.在家吃飯時
(1)合理備飯：如果採用分餐制，只要根據家庭成員人數、年齡階段和活動強度，根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。
(2)固定餐具：家庭成員固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，從外形、顏色、材質上加以區別。
(3)踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗裡面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
（4）公筷公勺：在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上放上公筷公勺，每個人都用公勺公筷來盛、夾食物，用自己的碗、筷子和勺子吃飯。
(5)兒童餵養：鼓勵孩子儘早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒，家長或監護人要用適當的方式感覺孩子食物的溫度，避免用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口餵食孩子、與孩子共用餐具等。
(6)家長示範：兒童時期是培養良好習慣的關鍵時期，父母要為孩子做榜樣，養成使用公勺公筷的好習慣，並堅持下去。
2.餐館就餐時
提倡帶上自己的筷子和勺子，把餐館的餐具作為公筷公勺。也可以使用餐館的餐具，就餐前主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺。
使用公勺公筷有哪些注意事項？
1.最好每道菜配備一把公筷或公勺。
2.公筷公勺最好與其他筷子勺子有明顯區分，便於識別。
3.使用公勺公筷後應放回原處。
4.按需適量取食，吃剩的飯菜不得放回。
5.餐後剩餘食物打包或分裝時應使用公勺公筷。
6.飯前一定要洗手。
讓我們一起踐行健康文明的生活方式
從我做起
就餐實行分餐制、使用公勺公筷
不僅僅保護了自己和家人的健康
更是公民的一個社會責任
來源：大連市疾病預防控制中心
圖片來源：健康中國
來源:大觀新聞