常吃大蒜好處多，但4種大蒜白送都不要，吃錯有患癌的風險！

大蒜可以說是我們日常生活中最常見的調味料。可以說這是我們日常生活中必不可少的。大蒜中含有一種具有一定殺菌作用的活性物質。含硫化合物和含硒化合物也具有一定的抗癌作用。常吃大蒜好處多，但4種大蒜白送都不要，吃錯有患癌的風險！

1、不要購買發芽的大蒜。大蒜髮芽的營養基本上被大蒜芽吸收。大蒜花瓣沒有營養。如果小心的話，會發現發芽的大蒜花的時間會更長，並且大蒜花瓣會變得幹riv。如果把大蒜買回來，它基本上沒有營養和食品價值。

2、分量輕的大蒜，是因為大蒜的水分流失太嚴重，這顯然是由於儲存時間過長造成的，甚至可能會儲存多年。當遇到這種大蒜時，即使它很便宜，也要儘量不要購買它，更不要說損失營養，大蒜中可能會出現皺縮和發黴的現象，因此請不要將其丟棄。

3、顏色不正的大蒜，黑色斑點或綠色斑點或深色大蒜。這可能是由商人存放時的溼度，溫度或通風不良引起的。包裹這種大蒜可能看不見大蒜皮，但是如果將大蒜皮去皮，則說明大蒜已被擠壓並可能經歷高溫過程，其中許多過程已開始從內部發酵並變質，因此請不要買。

4、變軟的大蒜，如果在擠壓時變軟，則可能發黴，或者已經變質了。不建議購買這種大蒜。我們嘗試選擇哪種更難使這種大蒜新鮮。