立冬溫補、清補,不如多喝這碗湯
每年11月7日或8日立冬,是冬季的第一個節氣。
立冬食補,開啟養精蓄銳模式
立冬後吃什麼才健康?
冬季由腎當令,故立冬開始,當重視補腎藏精、養精蓄銳。當寶貴的陽氣閉藏時,應該像女子初懷孕一樣,小心呵護,精心調養。
冬令進補的原則是:“秋冬養陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之”、“寒者溫之”。
立冬天氣寒冷,適當進補,宜食溫性食物,用食物之溫熱制約天氣之寒冷,即是保護陽氣的閉藏。
給北方的朋友推薦一道山藥羊肉湯,既能滋養五臟的陰氣,又可溫補五臟的陽氣。
山藥羊肉湯 ·
【材料】羊肉200克、山藥50克、胡蘿蔔30克、生薑大蔥30克、胡椒粉適量
立冬 | 溫補、清補,不如多喝這碗湯,陰陽雙補
【做法】
1.羊肉斬塊焯水,山藥、胡蘿蔔削皮切塊
2.將上述材料一起放入燉鍋中,大火燒開,轉小火慢燉1.5小時
3.撒入蔥花、胡椒粉即食
立冬進補小提示:
雖然北方已經很冷了,但是南方依然還很燥熱,進補還要因地因人而異,根據具體的體質有針對性地選擇清補、溫補、小補和大補,進補前,還是得提前需先調理好腸胃,使腸胃有個慢慢適應的過程。