1948年10月14日，慘烈的塔山阻擊戰第三階段結束了。
敵東進兵團在其總指揮侯鏡如的率領下，對東北野戰軍四縱部隊堅守的塔山這個小村子連續猛攻多日，卻始終未能前進半步，把東進兵團上上下下都打得垂頭喪氣。
在這樣的情況下，侯鏡如決定放棄正面對攻的戰法，另闢蹊徑來對付塔山的四縱部隊，這個辦法就是兩個字——“偷襲”。
急切的侯鏡如希望透過這種手段儘快拿下塔山，從而開啟東進的通道，前去解救被圍的錦州守軍。
這是當天晚上，侯鏡如在與老蔣派來的“戰地督查組長”羅奇等人開會商討時敲定的方案。
羅奇見眾人眉頭緊鎖、長吁短嘆，便故作輕鬆地給眾人打氣：“我這裡要告知王伯勳軍長兩個好訊息：一是北平的裝甲部隊已經開過來了，明天就可以上陣衝擊。二是煙臺的第三十九軍王伯勳軍長已經帶著兩個師動身趕來增援了。諸位只可鼓氣，千萬不可喪氣！”
侯鏡如默然地看了羅奇一眼，搖了搖頭，他知道，對面的解放軍士氣正盛，硬碰硬是不行了，要出奇跡只能改換戰術了。
“我想，”侯鏡如咬著牙說，“能不能全線偷襲？”
“好辦法！”六十二軍軍長林偉儔眼前一亮，首先贊成，“司令高見，只有偷襲，出奇制勝！”
“偷襲不成的話，”侯鏡如看著羅奇說，“接著投入裝甲部隊就是強攻！”
“如此最好！”羅奇也變得興奮起來。
10日15日凌晨，細雨霏霏，濃霧濛濛，侯鏡如展開五個師，發動全線偷襲，力求以突然動作席捲塔山防線。
幾萬大軍藉著蒼茫夜色向前運動，人人荷槍實彈。他們穿過草叢，爬過樹林，蹚過血漿及支離破碎的殘肢，偷偷運動到陣地前沿。有的毀掉鐵絲網、鹿砦等障礙物，早跳進了我軍第一道戰壕塔山堡。
四縱十二師三十四團的陣地在最前面，他們血戰竟日，此時已是極度疲勞。雖然此時正有一批又一批的敵人摸進來了，但三十四將士們睜不開沉重的眼皮，只是昏沉沉地睡著、酣睡著……
敵人已悄然進入三十四陣地，有的敵兵都把刺刀頂在我軍戰士胸口上了……
就在這萬分危急的時刻，侯鏡如精心籌劃的偷襲行動卻被兩位“不速之客”——三十四團兩個送飯的飲事員給攪亂了。
他們一踏上陣地就懵了：天哪，怎麼戰壕裡裡外外都立著這麼多敵兵呢？怎麼壕溝內的戰友還在呼呼大睡呢？這可是出大事啦！
兩個炊事員二話不說，端起一桶熱湯便潑了出去，接著是窩頭、饅頭、豬肉燉粉條子……漫天開花，肉香滾滾，把一眾敵兵燙得扯破嗓子大叫。
兩個炊事員在敵人的槍聲中倒下了，但整個陣地卻驟然甦醒了：塔山堡、高家灘、橋頭堡、白台山，一處處開始向外噴火。
第二十九團二梯隊乾脆來了個敵進我進，竟大膽迂迴到敵側後開了火。
師老兵疲，加之偷襲失敗，敵軍士氣一落千丈，再也提不起往日的精神了。
各師團雖不敢退卻，也只是黏在陣地上，黏來黏去，任憑侯、羅二位千咋呼萬使喚，再也瘋不起來了。甚至連獨九十五師的工兵也鑽進人堆裡裝死，一步也不往前動了。
侯鏡如把臉背過去了，他知道這仗也就打成這樣了，沒法再打了。
偷襲失敗後，侯鏡如還是不甘心，又指揮五個師的兵力，採取“全線進攻”戰術，向塔山防線發起全面、集團式衝鋒。
獨九十五師在侯鏡如親自指揮下，集中了6個連的兵力衝向塔山陣地。
在多次衝鋒無果後，氣急敗壞的侯鏡如命令督戰隊架起機槍，朝後退士兵進行掃射，士兵們只能冒死前衝。
在敵我雙方的激烈拼殺中，塔山陣地反覆易主。四縱將士在副司令員胡奇才、政委潘壽才的指揮下，組織頑強反擊，牢牢守住了陣地。
當天中午，侯鏡如帶著東進兵團全線潰退。下午6時，錦州宣告解放，塔山阻擊戰勝利結束。
那兩位壯烈犧牲的炊事員雖然並未在史冊上留下他們的名字，但將士們都知道，他們為我軍的勝利做出了不可忽視的貢獻，他們是這場大戰中的無名英雄！
值得一提的是，侯鏡如此後不久就加入到我方陣營，為國為民做了很多有益的工作，於1989年成為一名副國級幹部。