恕我直言,你們都不會擺攤兒

論擺攤兒

擺攤這事兒,沒那麼簡單,看看《清明上河圖》就知道了。

北宋末年,宣和畫院不知名畫師張擇端作畫一幅獻給新帝宋徽宗。畫中的汴京城繁華嘈雜,水運發達,商鋪眾多,地攤兒也不少。幾百後,《清明上河圖》出現多個版本,以明代仇英描繪蘇州城的圖景最為精細,也最為有趣。

張擇端與仇英版的《清明上河圖》區域性

兩幅《清明上河圖》的結構有些相似,都以一座拱橋為中心向兩側延伸,左側為內城,右側為郊外。

橫跨兩岸的這座大型拱橋十分寬闊,圍欄附近擠滿攤位的情形下,還是容得下牛車、官轎和大量行人同時透過,它們算得上是宋代汴京和明代蘇州城的黃金且擁堵路段。

張擇端與仇英所畫《清明上河圖》裡的拱橋

不過,兩個朝代對擺攤兒的政策略有不同。

張擇端所繪的《清明上河圖》裡,大橋首尾各有兩根木質高杆,上立仙鶴模樣的大鳥一隻。它最早被史學家定為風向標,近代有少量專家學者在研究宋代經濟後,認為這些木杆或許是“表木”——

北宋定都汴京後,隨著商品經濟逐漸繁榮,佔街擺攤兒行為開始慢慢滋生,並且愈發嚴重,官方多次治理無果後,沿街道豎立多根“表木”以規範商販侵街行為:表木直線相連以裡為合法佔道區,允許設攤;表木連線以外如有越位,視為違規。

橋首的木質高杆

實際上,整個北宋時期,對違規擺攤兒行為一直都有明確的立法規定,但實際操作時,卻又溫和曖昧。比如宋真宗天禧四年,有史料記載稱:開封府請撤民舍侵街陌者,上以勞擾,不許。

意思是開封府把佔道經營整治報告遞上朝廷後,被皇帝駁回了,理由是:大家都省省心,算了吧,治理擺攤這事兒太擾民...

風向標或表木

相比之下,明代蘇州府對擺攤兒的管理更為寬鬆,那裡沒有“表木”的限制,甚至不會對小攤販收稅,所以仇英筆下的《清明上河圖》,沿街設攤的數量明顯多於張擇端的版本。

古籍《韻鶴軒雜著》中曾寫道:繁而不華漢川口,華而不繁廣陵阜,人間都會最繁華,除是京師吳下有。這裡描繪的人間都會,就是明代的蘇州。

在招幌林立的蘇州城,開一家受歡迎的實體店也許會有難度,但擺一個野攤兒相對就容易了很多,畢竟,這個領域存在著巨大的晉升空間——在沒有太多貨源,也沒有雄厚資金時,重要是佔據黃金地段,在拱橋上,可以擺出這樣的迷你攤位:

迷你攤位

經營狀況如有改善,接下來要做的就是擴大攤位,是這樣的:

小型攤位

如果你足夠豪橫,也可以跨過前兩個階段,直接走向人生巔峰,去做蘇州城裡最靚的仔,做蘇州城裡最春風得意的“高階生意”:綾羅綢緞、參苓補膏和金銀首飾...

高階攤位

不要小看這些行當,當時的蘇州是雲集全國乃至外洋貨物的商品中心,也是全國著名的絲綢生產、加工和銷售中心,就連金銀首飾、銅鐵器以及玉器漆器加工中心也是這裡。

試想,若你在全國最繁華城市的中心大橋上有一個豪華攤位,那一定會是名揚五村三鄉的大事...

高階攤位

當然,也有些同學會刻意避開黃金地段,去選擇“下風向”,這也未嘗不可。

在臨近橋首的位置,有一家主營鮮魚面的麵館,這家店的店面不大,只有三兩桌,但其選址也許可以為大家開啟思路:它鄰近河邊,便於獲取最新鮮的食材;它靠近人頭攢動的虹橋,客源十分充足;它緊鄰主街道和城門,往來的疲憊商客,定會聞香而來。

麵館

明代的蘇州,社會安定,城市繁榮,商鋪眾多,但仇英的《清明上河圖》中,鮮魚面僅此一家,相信它的輻射範圍一定很廣,風味甚佳。

另外,還有一種擺攤兒方式,當然就是娛樂了,下面這種類似“套環”的遊戲,你小時候也玩過吧。

遊戲

如果你是從西域而來,有點兒絕活,生活的也不會差:

遊戲

說了這麼多,再介紹兩種不走尋常路的售賣方式——

只要跑得快且臉皮足夠厚,可以直接將攤位擺在路中央的,管它是賣雞還是賣鴨,總會有人買:

當街賣雞

又或是臉皮太薄,試圖詩意的擺攤兒,那就搭一個小棚,擺幾件飾品,坐在山坡下,聞著桃花香,看著匆匆路人,也是可以的。

詩意擺攤兒

反正也不是為了賣什麼,有句話不是說了麼,體驗最重要...

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